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義烏市赤岸鎮(zhèn)萊山茶農采茶忙
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朱瑞興說，他每天都要到深山里去采購青茶，一般是去大寒尖、山后胡這些海拔高的地方。由于山里的天氣比較寒冷，春茶的生長比較緩慢，因此茶葉內含的營養(yǎng)物質更加豐富，也使得春茶的品質更好，味道更為香醇�！半m然深山里青茶的價格在60-80元/公斤，比山下市面上每公斤貴上10元左右，還是供不應求�！�
楊旭光也是村里的茶葉大戶，他告訴筆者，今年村里從3月17日開始采茶，比去年早了1天。至于在大寒尖里面的深山老林，從3月20日才有春茶采摘，并且數量很少，大家都是前去搶購�！拔易蛱旌茉缇腿ゴ蠛馍侥_下的胡大媽家等了，請她幫我向鄰居說說，并且提前付了錢，這才被我買到了5公斤青茶�！睏钚窆庹f，幾年前大家都是手工炒茶，數量沒有現在多，都是山東、上海等地的茶商來家里訂購的�！艾F在大家都有了機器，大批量的生產龍井，茶商都不上門了，我們就拿到武義、金華等地去賣，收益也很不錯�！�
“我從父親手里繼承純手工炒茶已經有20年了，一直以來都是靠這門傳統(tǒng)的手藝來養(yǎng)家。老婆現在也是村里的手工炒茶高手，現在村里還是沿用純手工炒茶的，只此一家�！敝烊鹋d告訴筆者。同時，朱瑞興也表示，如果有人想學手工炒茶的，歡迎大家去萊山村找他，他一定會傾囊相授，希望可以把這門手藝一直傳承下去。（王愛）
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