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婚慶禮品市場(chǎng)專題研究（二）：豪華婚宴擠爆深圳高檔酒店 呼喚平民消費(fèi)
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記者今年接到的婚禮請(qǐng)柬，宴請(qǐng)地點(diǎn)基本上都在五星級(jí)大酒店。
12月21日，在威尼斯酒店舉行婚禮婚宴的新娘曹小姐接受記者采訪時(shí)說(shuō)，她選威尼斯酒店舉辦婚禮婚宴，看重的就是這里品牌好、口碑好，服務(wù)也很專業(yè)周到。一名酒店工作人員告訴記者，近兩年，深圳人到五星級(jí)酒店舉辦婚禮婚宴已成潮流，許多高星級(jí)酒店宴會(huì)廳要提前三個(gè)月到半年預(yù)訂。半年前就預(yù)訂了華僑城洲際大酒店婚宴的李先生說(shuō)，自己喜歡的酒店就那么幾家，結(jié)婚挑的好日子就那么一天，不提前很可能預(yù)訂不到。
共結(jié)連理，盼的是一生都有好日子，這份期許讓五星級(jí)的馬哥孛羅好日子酒店頗受歡迎。一位市民說(shuō)，他的一位同學(xué)為了能在馬哥孛羅好日子酒店辦婚宴，提前六七個(gè)月預(yù)訂，唯恐訂不上。馬哥孛羅好日子酒店公關(guān)部姜小姐說(shuō)，周末、假日以及一些數(shù)字吉利的日子，都有人在酒店舉行盛大的婚禮婚宴。前兩天，酒店二樓泳池畔就舉行了一場(chǎng)西式婚禮婚宴，場(chǎng)面十分浪漫。
新婚擺婚宴都想挑個(gè)好日子。有些市民為找到稱心的酒店，一家家酒店打電話問(wèn)，選好日子、提前預(yù)訂，成了新人婚前要完成的重要事項(xiàng)。
高星級(jí)酒店婚宴價(jià)格如何？正在辦理婚宴預(yù)訂的王先生說(shuō)，他在一家五星級(jí)酒店預(yù)訂的婚宴酒席一桌需要5998元，他預(yù)訂了15桌，費(fèi)用近9萬(wàn)元。而市民曹小姐預(yù)訂的婚宴一桌是5000元，共14桌，費(fèi)用7萬(wàn)元。
記者采訪中發(fā)現(xiàn)，在深圳的高星級(jí)酒店中，也有一桌僅收3000多元的婚宴，更有一桌萬(wàn)元以上的。一般情況下，各大酒店都是自己設(shè)計(jì)婚宴菜單和場(chǎng)面布置方案，讓客人選擇；如有特殊要求，婚宴主人可向酒店提出。
街談巷議
酒店豪華婚宴能走多遠(yuǎn)？
結(jié)婚擺酒，一方面是圖個(gè)喜慶，也難免要擺擺排場(chǎng)，因此喝酒的場(chǎng)所顯得比較重要。婚宴酒席光好看還不行，還得好吃，這就需要有好的出品。眼下，婚宴市場(chǎng)都在大拼服務(wù)質(zhì)量。比如，有些酒店給客人提供從迎賓到送客的一站式服務(wù)，有些酒店派名車接送，還有酒店送蜜月套房和香檳美酒等。在消費(fèi)市場(chǎng)推動(dòng)下，高星級(jí)酒店婚宴的價(jià)格越來(lái)越高，場(chǎng)面越來(lái)越氣派，規(guī)模越來(lái)越大，風(fēng)格和菜式也是層出不窮。
酒店婚宴市場(chǎng)這么火爆，不由得讓人想起幾年前的酒店月餅。昔日，酒店一窩蜂地“拼”起了月餅，比著看誰(shuí)更精美、更華貴。但自從月餅走下高貴的禮品柜臺(tái)、恢復(fù)平民消費(fèi)后，就很少有酒店再在月餅上大做文章了。酒店的婚宴市場(chǎng)能否走得更遠(yuǎn)、走得更好？這個(gè)問(wèn)題可要好好琢磨和應(yīng)對(duì)。
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