成都食品市場開辦方要建立質(zhì)檢室

　　市政府正式發(fā)布了從2009年1月1日起在流通領(lǐng)域?qū)θ饧叭庵破贰⒍怪破�、奶制品、蛋及蛋制品、糧油制品、調(diào)味品（醬油、醋、豆瓣、味精）等六大類食品實行市場準(zhǔn)入監(jiān)管的制度后，市工商局昨日正式對外發(fā)布了確保六類食品市場準(zhǔn)入制度實施的九項舉措，其中包括嚴(yán)格實施食品經(jīng)營者主體準(zhǔn)入工作，繼續(xù)加大食品質(zhì)量檢測工作等。

　　嚴(yán)格實施主體依法準(zhǔn)入

　　嚴(yán)格實施食品經(jīng)營者主體準(zhǔn)入工作。根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)規(guī)章規(guī)定，在食品經(jīng)營行為注冊登記工作中嚴(yán)格實施主體依法準(zhǔn)入。工商行政機(jī)關(guān)在市場巡查中，對食品經(jīng)營者重點檢查營業(yè)執(zhí)照和許可證件是否合法有效，許可證件是否到期，是否超核準(zhǔn)范圍經(jīng)營，是否亮照亮證經(jīng)營，依法糾正和查處證、照不全或者過期、非法出租、出借證照和超范圍經(jīng)營以及不執(zhí)行亮照亮證規(guī)定的行為。堅決依法取締無照經(jīng)營。

　　市場開辦方要建立質(zhì)檢室

　　根據(jù)成都市食品市場準(zhǔn)入相關(guān)要求，依據(jù)相關(guān)部門提供的實施食品市場準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，按照工商行政管理職責(zé)開展食品準(zhǔn)入宣傳工作和準(zhǔn)入食品的日常監(jiān)管。加強(qiáng)宣傳教育，引導(dǎo)食品經(jīng)營主體“誠信經(jīng)營”、“守法經(jīng)營”，督促市場開辦方建立質(zhì)檢室，并指導(dǎo)大型商場、超市、批發(fā)市場建立“廠場掛鉤”、“場地掛鉤”等食品安全協(xié)議準(zhǔn)入制度，通過企業(yè)及經(jīng)營者自律，從根本上確保食品質(zhì)量安全。

　　建進(jìn)貨查驗和購銷臺賬制度

　　監(jiān)督食品銷售者建立進(jìn)貨查驗制度和進(jìn)貨臺賬制度。認(rèn)真監(jiān)督落實食品銷售者建立并執(zhí)行進(jìn)貨查驗制度，審驗供貨商的經(jīng)營資格，驗明食品合格證明和產(chǎn)品標(biāo)識；監(jiān)督落實食品銷售者建立進(jìn)貨臺賬，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨商及其聯(lián)系方式、進(jìn)貨時間等內(nèi)容。監(jiān)督落實從事食品批發(fā)業(yè)務(wù)的銷售企業(yè)建立銷售臺賬，如實記錄批發(fā)的食品的品種、規(guī)格、數(shù)量、流向等內(nèi)容。對經(jīng)營者不履行建立并執(zhí)行進(jìn)貨查驗、購銷臺賬制度義務(wù)的，要依照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定處理。

　　健全不合格食品退市制度

　　嚴(yán)格監(jiān)督市場開辦企業(yè)、柜臺出租企業(yè)、展銷會舉辦企業(yè)執(zhí)行食品市場準(zhǔn)入管理制度。依法監(jiān)督市場開辦企業(yè)、柜臺出租企業(yè)、展銷會舉辦企業(yè)按照成都市食品市場準(zhǔn)入制度的規(guī)定建立并落實食品市場準(zhǔn)入管理制度和責(zé)任制度。監(jiān)督其對入場銷售者的經(jīng)營資格、入場銷售者的經(jīng)營環(huán)境、條件、銷售者是否遵守內(nèi)部安全管理制度以及經(jīng)營的食品是否符合法定要求進(jìn)行檢查并作好檢查記錄。

　　加大基層工商所對準(zhǔn)入食品的市場巡查力度，監(jiān)督食品銷售者明確內(nèi)部質(zhì)量管理人員和崗位職責(zé)，及時清理過期、變質(zhì)食品，確保銷售食品的質(zhì)量。對購進(jìn)、銷售不符合食品準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)、過期、變質(zhì)或者不符合食品質(zhì)量安全國家標(biāo)準(zhǔn)的食品，銷售偽造產(chǎn)地、偽造或者冒用他人的廠名、廠址、偽造或者冒用認(rèn)證標(biāo)志等質(zhì)量標(biāo)志食品等違法行為，依法進(jìn)行查處。監(jiān)督食品銷售者建立健全不合格食品退市制度，把不合格食品退市作為食品準(zhǔn)入監(jiān)管的重要環(huán)節(jié)，建立健全行政監(jiān)管責(zé)令退市和銷售者主動退市相結(jié)合的管理機(jī)制。

　　及時公布食品質(zhì)量監(jiān)測結(jié)果

　　繼續(xù)加大食品質(zhì)量檢測工作。對實施食品市場準(zhǔn)入的食品加大監(jiān)管抽檢力度，及時向社會公布監(jiān)測結(jié)果，并對抽檢不合格食品依法下架退市和查處。加大工商所食品快速檢測工作，增加準(zhǔn)入食品檢測項目和檢測數(shù)量，做好預(yù)警工作。充分發(fā)揮工商12315申訴、舉報工作職能，充分發(fā)揮12315維權(quán)站（點）、食品安全義務(wù)監(jiān)督員、消費者協(xié)會、食品行業(yè)協(xié)會、新聞媒體對準(zhǔn)入食品的社會監(jiān)督作用，及時收集、匯總、分析準(zhǔn)入食品質(zhì)量信息，為準(zhǔn)入食品質(zhì)量監(jiān)管提供有力支撐。劉瀏