上海不斷引進(jìn)商業(yè)新業(yè)態(tài)

改革開放30年以來，上海商業(yè)飛速發(fā)展。在規(guī)�？偭可希�2007年上海社會(huì)消費(fèi)品零售總額達(dá)到3847.79億元，比1978年的54.1億元增長了70倍，年均增幅15.84%。在商業(yè)業(yè)態(tài)及經(jīng)營模式上，上海僅用十多年就擁有了當(dāng)今世界幾乎所有的商業(yè)業(yè)態(tài)，走完了發(fā)達(dá)國家50年的發(fā)展歷程。

　　商業(yè)是上海第三產(chǎn)業(yè)率先對外開放的領(lǐng)域，從1982年吸收外商直接投資11萬美元，到2007年吸收17.32億美元，連年飛速增長。上海在全國商業(yè)領(lǐng)域開引進(jìn)外資先河，而且不斷將最新的業(yè)態(tài)及經(jīng)營模式引入中國，為本土商業(yè)發(fā)展升級樹立樣板：1989年建立中國第一家中外合資連鎖快餐企業(yè)上�？系禄�有限公司；1992年建立全國第一家中外合資零售企業(yè)上海第一八佰伴有限公司；2001年建立全國第一家中外合資批發(fā)企業(yè)上海百紅商業(yè)貿(mào)易有限公司，等等。

　　第一階段：探索

    1978到1991年間，由于政策限制，商業(yè)領(lǐng)域外商直接投資實(shí)際僅883萬美元，而且最初主要以商辦工業(yè)企業(yè)的方式進(jìn)入，如聯(lián)合利華等。外資也開始探索性地進(jìn)入酒店和餐飲業(yè)，在滬參與建立或管理現(xiàn)代化國際性酒店，如1986年華亭賓館（喜來登管理，上海第一家五星級酒店）、1988年靜安希爾頓、1999年揚(yáng)子江大酒店等。外資的進(jìn)入，帶來了高水平的服務(wù)、管理技術(shù)，新的業(yè)態(tài)模式和品牌理念。此后，更多國際知名酒店管理集團(tuán)如洲際、萬豪、雅高、喜達(dá)屋和凱悅等進(jìn)入，上海擁有了高星級酒店、商務(wù)酒店、酒店式公寓、經(jīng)濟(jì)型酒店等多種業(yè)態(tài)，并催生了本土優(yōu)秀的酒店管理品牌。

　　改革開放之初，上海餐飲業(yè)由國有企業(yè)一統(tǒng)天下，經(jīng)營落后、業(yè)態(tài)單一。1989年引進(jìn)肯德基，開啟了外資餐飲進(jìn)入上海乃至中國之門。此后，麥當(dāng)勞、必勝客等紛紛進(jìn)入，與本土餐飲業(yè)形成互補(bǔ)競爭。肯德基率先將快餐業(yè)態(tài)及相應(yīng)的連鎖經(jīng)營模式引入上海，還帶來了標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、統(tǒng)一化和單純化等全新的管理服務(wù)流程，以及科學(xué)、完整的開發(fā)策略、開發(fā)系統(tǒng)，強(qiáng)大的連鎖保障系統(tǒng)等一系列管理技術(shù)，產(chǎn)生了重要的示范效應(yīng)。

　　第二階段：加速

　　上世紀(jì)90年代后，特別是1992年7月國務(wù)院同意率先在上海等試點(diǎn)城市試辦中外合資商業(yè)零售企業(yè)后，外資進(jìn)入步伐大幅加快，截至2001年底，上海商業(yè)領(lǐng)域的外商直接投資總計(jì)11.69億美元；外資在上海社會(huì)消費(fèi)品零售總額中的比重達(dá)到9.5%。

　　1、百貨店中國第一家經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)的大型中外合資商業(yè)企業(yè)上海第一八佰伴有限公司，擁有一流的商業(yè)設(shè)施、全面多樣的商品種類和先進(jìn)規(guī)范的管理體系、服務(wù)理念、品牌意識(shí)，對當(dāng)時(shí)的本土百貨業(yè)產(chǎn)生了巨大沖擊。隨著繼續(xù)引進(jìn)外資百貨店如東方商廈、太平洋百貨等，同時(shí)本土百貨店的急起直追，上海零售百貨業(yè)向著品牌化、個(gè)性化、現(xiàn)代化發(fā)展。

　　2、連鎖超市1996年家樂福在上海開出其在中國的第一家大型綜合超市，此后麥德龍、歐尚、易初蓮花等紛紛進(jìn)駐。外資超市的統(tǒng)一經(jīng)營管理、全球集中采購、注重物流配送系統(tǒng)等經(jīng)營方式，對上海零售業(yè)發(fā)展產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。

　　3、便利店在眾多標(biāo)準(zhǔn)超市和大型超市展開白熱化競爭的同時(shí)，便利店這種最為靈活的零售業(yè)態(tài)開始在外資引領(lǐng)下進(jìn)入上海，先是華聯(lián)羅森，后有日本全家，還催生了諸多本土便利店。便利店不僅帶來“便利”服務(wù)理念，而且將特許加盟這一連鎖經(jīng)營擴(kuò)張模式引入上海。

　　4、購物中心繼1997年大型購物中心———梅龍鎮(zhèn)廣場落戶南京路商圈，中信泰富、恒隆廣場、久光百貨等等外資購物中心紛紛興建。不同于以往主要與本地商業(yè)企業(yè)合資經(jīng)營的方式，外商營造大型購物中心的投資方式改變?yōu)椋哼M(jìn)行商業(yè)地產(chǎn)投資，建造大型商業(yè)商務(wù)設(shè)施，引進(jìn)百貨店或品牌主力店；與此同時(shí)伴隨開發(fā)商務(wù)寫字樓，創(chuàng)造了商業(yè)與商務(wù)活動(dòng)融合互動(dòng)的嶄新業(yè)態(tài)。

　　5、專業(yè)店1998年瑞典宜家在上海開設(shè)其在中國的第一家家居用品專賣門店，1998年德國歐倍德進(jìn)入上海開設(shè)建材專業(yè)店，1999年英國百安居在滬開設(shè)其在中國的第一家門店。它們將專業(yè)店這種集中一大類商品、提供專業(yè)服務(wù)的新型業(yè)態(tài)模式引入上海。專業(yè)店主要依托先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)計(jì)、采購和供應(yīng)鏈管理模式實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一化經(jīng)營，改變了以往零散化、混合化、非專業(yè)化的零售模式。

　　第三階段：擴(kuò)張

　　進(jìn)入21世紀(jì)，特別在WTO保護(hù)期過后，對外資股權(quán)、地域的限制逐年取消，外資進(jìn)入上海商業(yè)領(lǐng)域的步伐更快，在許多業(yè)態(tài)領(lǐng)域都逐漸占據(jù)了越來越重要的地位。2007年，上海5000平方米以上面積的外資商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量達(dá)到456家，占全部門店數(shù)比重為45.5%，幾乎是半壁江山。其中占比最高的業(yè)態(tài)是大型綜合超市，其門店數(shù)比重高達(dá)54.8%，而百貨店為29.5%，專業(yè)連鎖店為14.1%。

　　外資繼續(xù)在業(yè)態(tài)的創(chuàng)新引領(lǐng)上發(fā)揮重要作用。

　　1、大型專業(yè)店外資進(jìn)入上海開設(shè)了各類新型的專業(yè)店，如玩具反斗城等玩具專業(yè)店、特立屋（和樂家居）等家居專業(yè)店，ZARA、C&A、H&M服飾專業(yè)店，百思買等電子專業(yè)店。

　　2、奢侈品牌專賣店外資大量進(jìn)入上海設(shè)立品牌專賣店。到目前為止，以倫敦、巴黎等頂級時(shí)尚百貨店經(jīng)營的高端品牌為基準(zhǔn)，世界公認(rèn)的頂級奢侈品牌中已有超過80%進(jìn)入上海，標(biāo)志著上海開始躋身于國際時(shí)尚商業(yè)城市行列。

　　3、折扣店外資先后進(jìn)入建立了迪亞天天和奧特萊斯品牌直銷廣場和狐貍城等品牌折扣店，從而引入“折扣店”這一業(yè)態(tài)，也帶來了工廠直銷這一省卻諸多中間環(huán)節(jié)取得價(jià)格競爭力的全新經(jīng)營模式。

　　4、無店鋪銷售外資逐漸將經(jīng)營從有形店鋪向無形店鋪發(fā)展，使上海成為中國無店鋪銷售規(guī)模最大、業(yè)態(tài)模式最先進(jìn)、經(jīng)營管理最規(guī)范的城市之一。最早進(jìn)入的主要是美國麥考林郵購以及德國翱拓郵購。此后外資電話銷售、網(wǎng)絡(luò)購物及電視直銷登陸上海，如東方CJ等等。