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市場觀察
杭州商貿(mào)，開春時(shí)節(jié)精彩“亮劍”
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這更是一個(gè)消費(fèi)蘇醒的季節(jié)。活潑創(chuàng)意的促消活動(dòng)，不斷刷新的銷售成績，為這座城市增添無限生機(jī)。
《政府工作報(bào)告》確定2010年為“休閑消費(fèi)提升年”。今年，杭州商貿(mào)工作重點(diǎn)圍繞著“促消費(fèi)、打品牌、拓市場、推夜市、保民生”等幾方面展開，而這些方面的工作開展又將使杭州商貿(mào)領(lǐng)域不斷突破自我，由此帶來的新面貌和新氣象將把杭州商貿(mào)帶入一個(gè)新境界。
2010新看點(diǎn)
“促消費(fèi)保民生促增長”的主旋律被注入新元素
一年之計(jì)在于春。2010年杭州商貿(mào)領(lǐng)域工作的新看點(diǎn)，不僅愿景美好，而且深思熟慮。周詳細(xì)致的計(jì)劃，為2010年杭州商貿(mào)工作的有效開展繪制了詳細(xì)藍(lán)圖。
今年一年，我市商貿(mào)工作將以黨的十七屆四中全全精神為指導(dǎo)，深入學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀，繼續(xù)圍繞促消費(fèi)、保民生、創(chuàng)增長的工作主線，以“休閑消費(fèi)提升年”為載體，以提升國內(nèi)市場、拓展國際市場為兩大路徑，推進(jìn)“杭城夜間消費(fèi)”新增點(diǎn)，打造“農(nóng)村沃爾瑪”新亮點(diǎn)，努力開創(chuàng)杭州商貿(mào)工作新局面，實(shí)現(xiàn)社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長14%的新目標(biāo)。
著力打響“休閑消費(fèi)”新名片。以“杭州休閑購物節(jié)”為主旋律，營造消費(fèi)新氛圍。通過商貿(mào)各主管部門和行業(yè)管理團(tuán)體，組織商貿(mào)企業(yè)進(jìn)一步拉動(dòng)內(nèi)需，促進(jìn)消費(fèi)，推進(jìn)發(fā)展。
著力推進(jìn)“夜間消費(fèi)”新增點(diǎn)。以“夜明、夜購、夜游、夜休閑、夜文化”為抓手，努力打造市民和游客消費(fèi)新目的地，營造杭州“夜間消費(fèi)”新增點(diǎn)，推進(jìn)杭城“夜間經(jīng)濟(jì)”新發(fā)展上做文章。
著力打造“農(nóng)村沃爾瑪”新亮點(diǎn)。發(fā)展農(nóng)村“千萬工程”是改善農(nóng)村消費(fèi)環(huán)境、促進(jìn)農(nóng)村和農(nóng)民消費(fèi)、拓展農(nóng)村消費(fèi)市場的“撒手锏”。2010年全市要繼續(xù)鞏固“千萬工程”的成果，進(jìn)一步發(fā)展農(nóng)村連鎖經(jīng)營和物流配送，要將農(nóng)村連鎖經(jīng)營打造成“農(nóng)村沃爾瑪”，使其成為農(nóng)村流通網(wǎng)絡(luò)和消費(fèi)環(huán)境建設(shè)的新亮點(diǎn)。
著力拓展“商貿(mào)國際化”新路徑。以餐飲美食為突破，拓展商貿(mào)國際化新路徑，增強(qiáng)特色潛力行業(yè)活力。向國家權(quán)威機(jī)構(gòu)申報(bào)“美食之都”，營造“美食之都”氛圍，擴(kuò)大“美食之都”影響。
著力完善“民生工程”新項(xiàng)目。以質(zhì)量安全追溯管理為抓手，推進(jìn)“放心”工程。鞏固延伸和深化鮮活農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理工作。進(jìn)一步提升豬肉質(zhì)量安全管理水平，組織實(shí)施豬肉質(zhì)量安全追溯信息化建設(shè)。
著力推進(jìn)市場“整改提”。定目標(biāo)，推進(jìn)度；抓重點(diǎn)、深調(diào)研。把市場建設(shè)全面提高到一個(gè)新高度。
新看點(diǎn)NO.杭州夜經(jīng)濟(jì)開啟新篇章
去過香港的人都知道，九龍旺角、佐敦的廟街夜市相當(dāng)聚人氣。每天下午4點(diǎn)以后，街側(cè)就擺滿了攤檔，滿街都是特色小食，人潮不斷。這些地方幾乎是赴港游客的必到之地。有游客這樣評價(jià)：夜市仿佛是一個(gè)城市必不可少的生活調(diào)料，不論你是優(yōu)哉的居民，還是游哉的行者，逛逛夜市，似乎總能給生活平添無窮樂趣。
杭州也有夜市。但以前總給人感覺像散兵游勇零打小鬧，形不成氣候。杭州不僅有美麗的西湖，同時(shí)也是一座歷史文化名城。千年古都的夜市經(jīng)濟(jì)要火起來，就必須充分利用杭州的歷史文脈和人文資源。熱熱鬧鬧的夜市，必將成為杭州旅游市場最重要的旅游產(chǎn)品，成為杭州大力發(fā)展夜間經(jīng)濟(jì)的有效載體。
2010年2月，杭州市政府正式下發(fā)夜市建設(shè)三年行動(dòng)計(jì)劃通知。根據(jù)通知，到2012年，杭州將建設(shè)19個(gè)各具特色的夜市。這19個(gè)各具特色的夜市，基本覆蓋了杭州城：上城區(qū)4個(gè)、下城區(qū)3個(gè)、江干區(qū)2個(gè)、拱墅區(qū)3個(gè)、西湖區(qū)2個(gè)、濱江區(qū)2個(gè)、杭州經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)3個(gè)。最長的夜市在濱江，星光大道夜市長約900米。
從業(yè)態(tài)功能上分，夜市可以分為美食夜市、日用品夜市、綜合類夜市三類。美食夜市是指夜間經(jīng)營小吃、燒烤、小餐飲等大眾食品為主的集市；日用品夜市是指夜間經(jīng)營小百貨、旅游紀(jì)念品和其他色小商品為主的集市；綜合類夜市是指夜間經(jīng)營的、綜合各類業(yè)態(tài)的集市。
同時(shí)，夜市還可以配設(shè)音樂茶座、民族歌舞表演及其他娛樂設(shè)施，以適合高、中、低檔各類人群消費(fèi)�？梢灶A(yù)計(jì)，到時(shí)候，杭州的夜市將不僅是老百姓淘寶的好地方，還將成為杭州市民和中外游客休閑的好去處。
個(gè)案解讀
勝利河美食夜市火爆開場，
杭城又添一條美食夜市特色街
這是一條長550米、寬13米的街，東頭與上塘路相接，西頭延至賣魚橋一帶的德勝巷。沿著街道北面還有一條河，名曰勝利河。在2009年以前，它只是拱墅區(qū)一條普通的大街。新變化從去年下半年正式開始。
“剛開始，我們準(zhǔn)備虧本經(jīng)營半年再盈利，沒想到，第三天就開始賺了。”拱墅區(qū)委書記俞東來介紹說。去年11月18日，古水街美食夜市一期10家正式開張營業(yè)。開張剛滿2個(gè)月，10家店日營業(yè)額就達(dá)到20萬元以上。不僅美食夜市上吃的東西多了，人流集中了，連帶著周邊的商氣也跟著起來了。據(jù)了解，由于美食街商業(yè)興隆，周邊的霞灣巷浴室、音樂主題餐廳生意也一下子火了起來，商氣從東延伸到上塘路，向西延伸到湖墅路、信義坊。
作為19個(gè)夜市中較早啟動(dòng)推出的一個(gè)，現(xiàn)在，古水街美食夜市已經(jīng)成為杭城最炙手可熱的新美食街。今年2月28日，也就是元宵節(jié)，美食街的另一項(xiàng)重頭戲：美食夜市也熱鬧開場。每天下午5：00到次日凌晨2：00，美食夜市在道路北側(cè)開張，擺放出可移動(dòng)式的4米×4米仿古小亭子和手推車，經(jīng)營中西式小吃、燒烤、冷飲、旅游紀(jì)念品等。
對勝利河美食街，拱墅區(qū)的定位很明確：發(fā)展夜間經(jīng)濟(jì)的重要抓手，提高拱墅品位的重要途徑，發(fā)展服務(wù)業(yè)的重要舉措。要按照一流標(biāo)準(zhǔn)，建設(shè)美食街，加快夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
如今，當(dāng)夜幕降臨，清水蕩漾的古運(yùn)河畔、古色古香的勝利河邊，滿街的紅燈籠亮起來，各種地方特色小吃的香味夾雜著此起彼伏的吆喝聲，慢慢飄散開來，愛吃美食的、愛湊熱鬧的人群從四面八方被吸引過來，勝利河美食夜市的人氣可謂火爆。而最近，勝利河美食街又推出了一些新舉措，比如將勝利河美食街營業(yè)時(shí)間提前到上午10點(diǎn)，并將開出露天就餐區(qū)。
新看點(diǎn)NO.食品安全追蹤制度讓市民吃得更放心
最近，全國多個(gè)城市查出海南產(chǎn)的“毒豇豆”，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全再次引起人們關(guān)注。白花花的蓮藕更嫩嗎？干凈無泥的湖蟹就意味著養(yǎng)殖場的水質(zhì)更好嗎？在市民逛菜場時(shí)還在疑慮如何辨別優(yōu)劣蔬菜時(shí)，市貿(mào)易局協(xié)同市內(nèi)各農(nóng)貿(mào)市場正在將農(nóng)副產(chǎn)品追溯管理制度推向深入。這也意味著，市民在管理完善的農(nóng)貿(mào)市場買菜時(shí)無須擔(dān)心蔬菜禽蛋的質(zhì)量安全，一系列嚴(yán)格把關(guān)制度已經(jīng)將不合格農(nóng)副產(chǎn)品拒之于市場門外了。
2010年，市貿(mào)易局著力完善“民生工程”新項(xiàng)目。以質(zhì)量安全追溯管理為抓手，推進(jìn)“放心”工程。鞏固延伸和深化鮮活農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理工作。進(jìn)一步提升豬肉質(zhì)量安全管理水平，組織實(shí)施豬肉質(zhì)量安全追溯信息化建設(shè)。今年，杭州農(nóng)貿(mào)市場全程追溯制度更為嚴(yán)格，對銷售不合格農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)營戶，要列入不誠信經(jīng)營戶黑名單。
2009年，圍繞著打造國內(nèi)“環(huán)境最清潔、食品最安全、管理最規(guī)范、服務(wù)最滿意，與共建共享生活品質(zhì)之城相一致的農(nóng)貿(mào)市場群體”的奮斗目標(biāo)，堅(jiān)持一手抓農(nóng)貿(mào)市場改造提升，一手抓農(nóng)貿(mào)市場長效管理，全市農(nóng)貿(mào)市場硬件和管理同步提升，取得了明顯成效。在去年展開的“最佳最差”農(nóng)貿(mào)市場評比活動(dòng)中，各家農(nóng)貿(mào)市場積極行動(dòng)，共有16家農(nóng)貿(mào)市場獲得管理樣板農(nóng)貿(mào)市場榮譽(yù)稱號，長效管理“十佳”經(jīng)理、100名農(nóng)貿(mào)市場“百佳經(jīng)營戶”也脫穎而出。
今年以質(zhì)量安全追溯管理為抓手的“放心”工程，鞏固延伸和深化鮮活農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理工作。杭州農(nóng)貿(mào)市場的蔬菜、豬肉和鮮活農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營戶，須審驗(yàn)供貨商的經(jīng)營資格，驗(yàn)明產(chǎn)品的質(zhì)量合格證明和供貨憑證，并建立進(jìn)貨臺賬，如實(shí)記錄產(chǎn)品名稱、數(shù)量、供貨方、進(jìn)貨時(shí)間等，且進(jìn)貨臺賬保存期限不得少于兩年。
個(gè)案解讀
古蕩農(nóng)貿(mào)市場，
一捆青菜幾尾魚蝦都能查出原產(chǎn)地
3月初，海南省自行規(guī)定的16種劇高毒禁用農(nóng)藥之一水胺硫磷殘留被檢超標(biāo)，一時(shí)間，關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的話題又引起了人們關(guān)注。3月初，《南方周末》記者電話采訪杭州古蕩農(nóng)貿(mào)市場總經(jīng)理金長，請他就此事談?wù)勛约旱挠^點(diǎn)。
雖是一家農(nóng)貿(mào)市場的普通管理者，金長卻在全國農(nóng)貿(mào)市場管理圈子里小有名氣。古蕩農(nóng)貿(mào)市場在全市率先實(shí)行了“菜籃子監(jiān)督員”機(jī)制；在全市行業(yè)帶頭推行了一系列公益事業(yè)，如帶頭貫徹執(zhí)行“限塑令”、科普宣傳深化、打造“國內(nèi)最清潔城區(qū)”、創(chuàng)建市級“百城萬店無假貨”示范點(diǎn)企業(yè)等。市場被授予2009年杭州最具生活品質(zhì)體驗(yàn)點(diǎn)獎(jiǎng)牌，市委已批準(zhǔn)市場為上海世博會(huì)、杭州生活品質(zhì)之城采訪點(diǎn)。迄今已接待國外游客數(shù)千人次，其中不乏聯(lián)合國及國外政府高官。此外，古蕩市場為老百姓嚴(yán)把最后一道食品安全關(guān)，其建立的農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量追溯制度科學(xué)細(xì)致，行之有效，并在今年將此制度繼續(xù)深入推廣下去。
金長介紹說，市場設(shè)有“3A”等級管理制度，對進(jìn)駐的每戶商家所售食品的安全、優(yōu)劣進(jìn)行跟蹤，并由此評出等級，3A為最優(yōu)，往下依次為AA、A、B和C。市場大門口有個(gè)電子顯示屏，所有攤位等級在顯示屏上滾動(dòng)播出，顧客一目了然，買得放心。此外，市場還實(shí)行“末位淘汰制”。
今年，古蕩農(nóng)貿(mào)市場在食品追溯管理上做到三個(gè)知道——“早知道”、“馬上知道”和“全知道”。
早知道——就是通過每天清晨全面索證、索票管理，讓市場管理者、經(jīng)營者、工商貿(mào)易主管部門“早知道”商品的貨源、數(shù)量、價(jià)格等商品信息；馬上知道——就是通過每天清晨對農(nóng)產(chǎn)品的抽樣檢測，一旦發(fā)現(xiàn)不合格農(nóng)產(chǎn)品，馬上對同類農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行封存和普檢，并對不合格農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行銷毀，且迅速將檢測信息公布，讓管理方、經(jīng)營方，尤其是消費(fèi)者馬上知道；全知道——就是通過經(jīng)營戶信用監(jiān)管體系建設(shè)與管理，借助電子屏、網(wǎng)絡(luò)、白板等各類公示，并通過32路視頻監(jiān)控系統(tǒng)等載體，保證讓市場管理方、消費(fèi)者、上級各職能監(jiān)管部門，甚至社會(huì)各界“全知道”市場經(jīng)營攤位的實(shí)情和發(fā)生在市場每個(gè)攤位、每條通道、每個(gè)角落的執(zhí)行食品安全、衛(wèi)生、秩序等情況及發(fā)生的突發(fā)事件。
“在農(nóng)副產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)中，農(nóng)貿(mào)市場是食品安全最末端環(huán)節(jié)，如果這道關(guān)再不把好，老百姓真的很容易受到問題食品的傷害�！苯痖L補(bǔ)充說。
新看點(diǎn)NO.2010年全力深入推進(jìn)市場“整改提”工程
擁擠、簡陋的商鋪聚集地“搖身一變”，成了帶空調(diào)、消防等各式配套，整潔亮堂的現(xiàn)代化市場；只管賣服飾、賣電器的市場現(xiàn)在成了“多面手”，成為集購物、餐館、休閑、娛樂為一體的休閑廣場；影響城市發(fā)展進(jìn)程的“老朋友”搬走了，而適應(yīng)全新經(jīng)濟(jì)狀態(tài)的“新朋友”應(yīng)運(yùn)而生。
2008年，一紙《市區(qū)商品專業(yè)市場整合改造提升規(guī)劃》讓杭州市專業(yè)市場的“整改提”工程全面鋪開。本著“新建一批、改造一批、撤銷一批、搬遷一批”的目標(biāo)，近百家商品交易市場“整改合”分批次、分階段推進(jìn)。
今年，這項(xiàng)重點(diǎn)工程將繼續(xù)全力向縱深推進(jìn)�！岸繕�(biāo)、推進(jìn)度，抓重點(diǎn)、深調(diào)研，保質(zhì)量、保安全，重培訓(xùn)、強(qiáng)宣傳”的總體目標(biāo)已經(jīng)敲定，而更多具體而微的變化正在不知不覺間，在我們每個(gè)市民的身邊發(fā)生著。
個(gè)案解讀
17年歷史的“環(huán)北”，舊貌換新顏
走進(jìn)環(huán)北小商品市場三區(qū)，恍惚間你會(huì)以為自己走錯(cuò)了地方，這還是原來那家環(huán)北市場嗎？光滑锃亮的米黃色拋光地磚，鋁合金框架裝飾以鋼化安全玻璃隔斷，卷閘門用的也是高檔銷聲鋁合金門，像極了對面新開業(yè)的環(huán)北絲綢城的現(xiàn)代裝修。
“面子”變漂亮了，市場的“里子”也在發(fā)生著深刻的變化。在噴淋系統(tǒng)之外，全新的排煙系統(tǒng)、溫感報(bào)警系統(tǒng)、冷暖兩用空調(diào)、新風(fēng)系統(tǒng)都已經(jīng)安裝完畢，庫房、貨梯、用電等的擴(kuò)容工作也已經(jīng)完成。在陪伴杭州市民17年之后，如今的環(huán)北正在發(fā)生著翻天覆地的變化。
響應(yīng)市政府的要求以及自身發(fā)展的需要，2008年，擁有3000多家商戶的環(huán)北小商品市場開始進(jìn)行原地提升改造。經(jīng)過反復(fù)討論，市場管理方?jīng)Q定通過分批、分區(qū)塊改造，不停業(yè)、不影響經(jīng)營的方式加以提升改造。
“環(huán)北的改造提升主要有三個(gè)目的，提升消防安全，改善購物環(huán)境以及美化市場的外部環(huán)境。到今年春節(jié)前，外立面裝修以及基礎(chǔ)配套設(shè)施的提升等工作都已經(jīng)基本完成。2010年，我們的主要工作是，把樓三區(qū)的樣板方模式與經(jīng)驗(yàn)在整個(gè)市場范圍內(nèi)全面鋪開，同時(shí)在提升改造中確保安全，落實(shí)好改造中攤位布局的變化，計(jì)劃完成全部改造工作的80%，到2011年，市場的提升改造將全部完成�！杯h(huán)北小商品市場管理方中國紅樓集團(tuán)宣傳教育中心負(fù)責(zé)人陳迪輝在電話中告訴我們。
2010新篇章
一季度杭州商貿(mào)呈現(xiàn)紅火之勢
春天是希望的季節(jié)、播種的季節(jié)、成長的季節(jié)。伴隨著春天的到來，人們的消費(fèi)熱情一如春日暖陽般燦爛，杭州商貿(mào)呈現(xiàn)欣欣向榮的景象。各大商場超市賣場推出的連臺好戲，都在這個(gè)春暖花開的季節(jié)里鼓動(dòng)著城市人的消費(fèi)熱情，購物場所人潮涌動(dòng)，消費(fèi)市場繁榮火爆。
在市貿(mào)易局牽頭的“紅紅火火過大年”主題促銷活動(dòng)、“關(guān)愛女性”主題月活動(dòng)的帶領(lǐng)下，各區(qū)縣市、有關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)都組織了豐富多彩的促銷活動(dòng)：中醫(yī)養(yǎng)生聯(lián)盟活動(dòng)、杭州足道文化節(jié)、杭州婚慶博覽會(huì)、春茶香飄天堂活動(dòng)、新春家裝設(shè)計(jì)展，家電汽車下鄉(xiāng)以舊換新等一系列活動(dòng)，將杭州一季度的消費(fèi)氛圍烘托得異常鬧猛。
2月“紅紅火火過大年”主題促銷活動(dòng)中，市場井然有序，消費(fèi)全面增長呈現(xiàn)良好局面，商場賣場超市銷售實(shí)現(xiàn)了“開門紅”，均比往年同期有了大幅度增長。
漂亮的成績背后是細(xì)致周密的工作部署。促銷活動(dòng)前，市貿(mào)易局聯(lián)合各城區(qū)和協(xié)會(huì)，就如何做好“挖掘新的消費(fèi)熱點(diǎn)，培育新的消費(fèi)潮流”上做文章，各商貿(mào)企業(yè)也根據(jù)部署制定了詳細(xì)的促銷方案，使整個(gè)活動(dòng)熱潮一浪高過一浪，此起彼伏。
旺盛人氣不斷刷新著商場的銷售數(shù)字
3月20日，暖洋洋的午后，本城潮人聚集在杭州大廈廣場前。她們品味著地道的德國啤酒、正宗西餐，隨后進(jìn)入商場開始了周末購物活動(dòng)。這場集美食和購物為一體的精彩路線是由杭州大廈購物城精心設(shè)計(jì)的，因?yàn)橛辛诉@場關(guān)于Shopping、啤酒和美食的“購物嘉年華”派對，杭州潮人享受到了地道的德國啤酒、音樂、文化和風(fēng)土人情，更為購物活動(dòng)增添了無數(shù)樂趣！
同一天，解百推出“舊鞋換新”環(huán)保活動(dòng)，凡是拿舊鞋、舊包來的客人都獲得一份禮物，不僅有鞋包護(hù)理券還有抵扣券，當(dāng)天，拿著舊鞋來解百變廢為寶的消費(fèi)者絡(luò)繹不絕，均以超低的優(yōu)惠價(jià)格淘到了不少潮流時(shí)尚的鞋包。
與此同時(shí)，百大和銀泰武林店內(nèi)亦人潮涌動(dòng)，因?yàn)閮纱笊虉鐾瞥龅馁徫镔?zèng)禮活動(dòng)和羊絨衫冬裝折扣促銷力度頗大，讓蜂擁而至的消費(fèi)者淘到很多實(shí)惠，豐富多彩的促銷活動(dòng)伴隨杭城百姓度過了一個(gè)溫暖的周末，而幾大商場也都掙了個(gè)盆滿缽滿。
其實(shí)，商場三月紅火的消費(fèi)勢頭是前兩個(gè)月消費(fèi)高潮的延伸和縮影。綜觀1—2月，杭州數(shù)大商場均交出一份滿意的答卷，從商品的時(shí)尚新穎、服務(wù)的臻于至善，以及形式豐富的促銷內(nèi)容上都體現(xiàn)了新年新氣象,讓更多消費(fèi)者享受品質(zhì)商品和服務(wù)帶來的高品位生活。尤其在春節(jié)黃金周期間，由于宏觀經(jīng)濟(jì)形勢回暖向好，加上商場大力度、大規(guī)模的打折讓利促銷，百貨商場銷售實(shí)現(xiàn)了較高幅度的增長，數(shù)家商場銷售額均創(chuàng)下歷年新高。解百、百大、銀泰慶春店、西湖店多家商場的黃金珠寶首飾、服裝、煙酒滋補(bǔ)類成為節(jié)日期間的旺銷商品。
數(shù)據(jù)說話
春節(jié)期間，杭州大廈、百貨大樓、銀泰百貨、解百等七家商場累計(jì)銷售27091.51萬元，同比合計(jì)增長31.65%。節(jié)假日七天銷售增幅達(dá)31.65%，2月17日當(dāng)天增幅更是高達(dá)46.22%。代表杭城消費(fèi)頂尖水平的杭州大廈銷售強(qiáng)勁反彈，節(jié)日期間銷售增幅達(dá)到47%以上。在情人節(jié)的助推下，大廈B樓一樓奢侈品牌的銷售創(chuàng)出新高，實(shí)現(xiàn)翻番，同比增長了124%，鐘表、珠寶、女裝的銷售也呈現(xiàn)出良好勢頭，同比分別增長68.5%、77.4%、43%。
家電賣場，拉動(dòng)銷售額增長近50%
今年春節(jié)，一直在國外工作的徐先生特意回杭和家人團(tuán)聚�；氐郊业牡谝患�，就是陪著老人小孩逛蘇寧。徐先生告訴記者，因?yàn)槠匠６荚趪�，對家里照顧得很少，回來看到家里的電器都老舊了，索性趁著節(jié)前促銷的機(jī)會(huì)把這里里外外家電都換了一遍。一口氣，他就在蘇寧慶春店買了十萬多的電器，光是LED就買了4個(gè)。
這個(gè)春節(jié)，像徐先生這樣“高消費(fèi)”的顧客杭州蘇寧電器總經(jīng)理郁義龍見得可不少。郁經(jīng)理透露，伴隨著LED、滾筒洗衣機(jī)、對開門冰箱等高端家電產(chǎn)品的大規(guī)模促銷降價(jià)，春節(jié)期間，家電賣場的銷售量明顯上漲，呈現(xiàn)出從來沒有過的波峰，其中，高端產(chǎn)品的銷售額幾乎就占據(jù)了春節(jié)電器銷售總額的70%左右。
得益于高端產(chǎn)品拉動(dòng)的還有各專業(yè)的通訊賣場。在百腦匯，春節(jié)期間的人流量較去年同期增長了10%左右，顧客的提單率和消費(fèi)額也都出現(xiàn)明顯增幅。最新上市NOKIA、多普達(dá)手機(jī)以及索尼數(shù)碼相機(jī)等都成為了最受歡迎的商品。
“按照以往的經(jīng)驗(yàn)，節(jié)前是會(huì)出現(xiàn)消費(fèi)高峰，到元宵之后又會(huì)有所回落，但是今年銷售情況卻一直都很好。主要是廠家今年推新品的速度有所加快，再加上經(jīng)濟(jì)回升，都激起了大家的購買欲。”百腦匯工作人員說，“當(dāng)然，賣場的促銷活動(dòng)也很有吸引力�！惫ぷ魅藛T介紹說，僅春節(jié)前后的一個(gè)月時(shí)間里，賣場就通過“消費(fèi)送紅包”的促銷方式，送出去了6臺價(jià)值6000多元的IBM筆記本電腦。
與家電通訊賣場頗具誘惑力的促銷活動(dòng)相比，各超市雖然促銷力度不大，熱鬧程度卻是更勝一籌。早在節(jié)前的40天左右，杭州聯(lián)華華商集團(tuán)的工作人員就開始忙著組織貨源，為春節(jié)高峰的銷售做著各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。
根據(jù)對世紀(jì)聯(lián)華華商店的調(diào)查，保健品、滋補(bǔ)品依然是春節(jié)消費(fèi)的主力，然而，隨著居民生活品位的提升，“穿”、“用”類商品的增長明顯要高于食品類，更為高端的高科技產(chǎn)品和護(hù)理類產(chǎn)品正逐漸興起為春節(jié)消費(fèi)的主打。
數(shù)據(jù)說話
今年1-2月，全市23家定點(diǎn)超市實(shí)現(xiàn)銷售額22.31億元，同比增長8.98%，11家定點(diǎn)家電通訊賣場實(shí)現(xiàn)銷售9.87億元，同比增長49.77%。
春節(jié)期間，全市11家大型超市實(shí)現(xiàn)銷售同比增長1.62%。四家家電通訊大賣場同比增長7.45%。其中，蘇寧電器實(shí)現(xiàn)了較好的銷售業(yè)績，增幅達(dá)到25.20%，空調(diào)、電腦產(chǎn)品銷售增長都在50%以上。
餐飲企業(yè)開春迎來黃金期
“抱歉，沒有空位置了”，“包廂早在10月份就被訂光了”……農(nóng)歷新年前，花中城總裁辦主任顧慧芬說得最多的就是這樣幾句話。對于餐飲企業(yè)來說，春節(jié)長假是每年銷售最黃金的時(shí)段，人氣火爆可以想象。不過像今年這樣，新春團(tuán)圓宴的預(yù)訂時(shí)間大幅提前，居民的預(yù)訂量較往年還有大幅提升倒是出乎意料。
素來以善于休閑、敢于消費(fèi)聞名的杭州人，在這個(gè)春節(jié)，除了傳統(tǒng)的中式飯店，還開辟了年夜飯新的就餐場所——西餐廳�！斑@是我們餐廳人氣最旺的一個(gè)除夕夜，25日晚上6點(diǎn)鐘不到，位置就坐滿了�！比A辰國際西餐廳經(jīng)理這樣介紹。來吃自助餐年夜飯的，不像過去那樣都是年輕人，或者臨時(shí)留在杭州過年的酒店客人和游客，而是以家庭團(tuán)聚居多。一個(gè)大家庭里，年輕人和長輩圍坐在一起，氣氛也比傳統(tǒng)年夜飯來得自由。
大年三十開始的連綿雨雪天氣，也沒有擋住居民外出就餐的熱情。正月初一晚上，杭州梅地亞中心的相約西餐廳比平時(shí)還忙，92個(gè)餐位全部“滿座”�；鸨瑘雒孢�出現(xiàn)在杭州的青年旅舍。本城西南部的龍井路、滿覺隴路兩旁，依山坐落著不少青年旅舍。今年春節(jié)期間，不少杭州本地家庭“拖家?guī)Э凇�，到這些青年旅舍來體驗(yàn)美食、休閑放松，有的甚至把節(jié)日期間的餐飲都“托付”給了青年旅舍。
“幾個(gè)杭州家庭，從臘月二十八、二十九這幾天就拎包入住了�！庇軋@青年旅舍的負(fù)責(zé)人告訴記者。他們每天吃住在旅舍，呼吸著這里比市區(qū)更加清新的空氣，享受地道的土菜風(fēng)味，感受群山環(huán)抱的幽靜與愜意，分外舒適自在。
除了餐廳，春節(jié)餐飲市場銷售的又一大亮點(diǎn)則是半成品和外賣產(chǎn)品的旺銷。樓外樓、知味觀、花中城、劉家香等餐飲企業(yè)，早早地就為老百姓的年貨忙活開了。樓外樓推出的各色禮盒都廣受市民追捧，尤其是350元和380元的兩檔“全家福”禮盒，一度賣斷貨。品類齊全的半成品年夜飯也備受市民歡迎�！拔覀兊摹麓喊氤善芳已缣撞汀瘡�188元一套的實(shí)惠裝到988元一套的豪華裝都有，分檔組合，能夠最大限度滿足消費(fèi)者在家就餐的需求�！敝队^相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。此外，老字號餐飲企業(yè)樓外樓、知味觀的八寶飯，以其先進(jìn)的制作生產(chǎn)工藝和過硬的產(chǎn)品質(zhì)量，更是順利打入上海市場。
數(shù)據(jù)說話
杭州市貿(mào)易局的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)長假期間，杭州餐飲經(jīng)營單位共預(yù)定出44502桌，供餐人數(shù)達(dá)到440416人次。預(yù)定桌數(shù)和供餐人數(shù)分別比去年增加了16.5%和15.8%。
樓外樓、知味觀、太子樓、張生記等五家餐飲企業(yè)，在春節(jié)期間累計(jì)實(shí)現(xiàn)營業(yè)額1541.29萬元，同比增長10.19%。
隨著大年初三天氣放晴，餐飲門店的客流量也大幅增加，年初四營業(yè)額達(dá)到峰值的260.45萬元，增幅突破20%，達(dá)到23.51%。
春節(jié)期間，知味觀共銷售半成品年夜飯2071套，同比增長32.67%；實(shí)現(xiàn)銷售額86.67萬元，同比增長49.87%。樓外樓推出的各色禮盒，銷售增長達(dá)到25%左右。
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