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市場(chǎng)觀察
北氣象巷市場(chǎng)打造西寧首個(gè)綠色農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)
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6月7日，記者走進(jìn)北氣象巷市場(chǎng)，LED屏顯示著當(dāng)天出售蔬菜的農(nóng)藥檢測(cè)結(jié)果，南口的水果展臺(tái)擺放著各種水果，水果的來源、營(yíng)養(yǎng)一一寫在展板上。許多市民圍在無公害蔬菜展臺(tái)前咨詢，各種蔬菜的營(yíng)養(yǎng)、名稱寫在一旁的展板上。
北氣象巷市場(chǎng)共有商戶161家，2008年，政府投資兩百多萬元改建、擴(kuò)建。綠色農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)主要是指，市場(chǎng)內(nèi)銷售的蔬菜、水果等商品都由市場(chǎng)管理方監(jiān)督，堅(jiān)持貨采源頭并建立索證索票和自檢制度，對(duì)所售商品全部實(shí)行質(zhì)量跟蹤，沒有資質(zhì)證書和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不明確的商品一律不準(zhǔn)進(jìn)場(chǎng)銷售。通過索票索證制的落實(shí)，保證售后食品一旦出現(xiàn)質(zhì)量問題，便可通過攤位業(yè)戶追查到生產(chǎn)廠家，確保了食品的安全可靠。同時(shí)，市場(chǎng)檢測(cè)中心堅(jiān)持每天對(duì)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的熟食品、生鮮肉、水產(chǎn)品、蔬菜水果等抽樣化驗(yàn)，將結(jié)果公示在電子大屏幕上。
“紫薯富含維生素、蛋白質(zhì)……經(jīng)常食用具有減肥、健美和健身防癌等作用�！碑�(dāng)天，一位女士購(gòu)買紫薯蛋糕時(shí)，順便了解紫薯的益處。在市場(chǎng)內(nèi)，市民可以邊購(gòu)物邊了解養(yǎng)生之道，各種食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都展示在各餐飲店鋪前。市場(chǎng)還為青海的馓子、攪團(tuán)、釀皮、酸奶等特色小吃設(shè)置了專門的展臺(tái)，有趣的來源、制作流程、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等和小吃一起展示。這些商鋪的經(jīng)營(yíng)戶，必須營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證“三證”齊全方可進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)。
除了各式展臺(tái)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的宣傳和嚴(yán)格的管理制度外，市場(chǎng)還將對(duì)各餐飲店的制作流程嚴(yán)格監(jiān)控，“麻辣燙”的蔬菜是如何清洗的、用什么清洗的，餃子的餡料是怎么制作的等等，每天經(jīng)過管理方檢查后，今后都將在市場(chǎng)內(nèi)公示。
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