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市場(chǎng)觀察
解讀廈門茶葉產(chǎn)業(yè)的做大做強(qiáng)之路
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廈門茶葉進(jìn)出口有限公司總經(jīng)理 廈門市茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng) 王貴卿：
我們現(xiàn)在出口 光廈門茶葉進(jìn)出口有限公司 海堤牌的茶葉 就在國(guó)際上54個(gè)國(guó)家和地區(qū)（設(shè)有分銷機(jī)構(gòu)） 但是 基本上我們出口實(shí)際上有華僑的地方 都有我們的茶葉 這個(gè)不是吹的 這一條 還有再一個(gè)就是我們整個(gè)（廈門）的（茶葉）產(chǎn)業(yè) 我們的出口銷售額 大體出口在整個(gè)廈門七八千噸這樣
1995年以后，隨著國(guó)內(nèi)茶葉消費(fèi)市場(chǎng)的興起，廈門茶葉進(jìn)出口有限公司開始走上出口和內(nèi)貿(mào)并重的經(jīng)營(yíng)之道，2009年實(shí)現(xiàn)內(nèi)貿(mào)銷售量2000多噸，銷售額約2億元。2000年至2009年，廈門茶葉進(jìn)出口有限公司累計(jì)納稅2億多元。
廈門茶葉進(jìn)出口有限公司總經(jīng)理 廈門市茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng) 王貴卿：
我們廈門歷史上是一個(gè)茶葉口岸 第二就是我們交通 我們海陸空交通便利 再一個(gè)就是我們這個(gè)地方有一個(gè)濃厚的文化底蘊(yùn) 所以這個(gè)就是做茶的人 懂茶的人多 然后最后一個(gè)就是我們這些茶商 云集在這個(gè)地方 他都有賺錢 他都有生存 他才會(huì)到這邊來發(fā)展 那他現(xiàn)在從廈門擴(kuò)展到幾乎來講全國(guó) 包括全世界任何地方 幾乎都有我們廈門的茶
廈門本身不是茶葉的主產(chǎn)區(qū)，卻能成為茶葉貿(mào)易的重要口岸和集散地，可謂是“天時(shí)地利人和”，“地利”是獨(dú)特的地理位置，既靠近安溪、武夷山等產(chǎn)茶區(qū)，又有港口等海陸空的交通便利，“人和”是廈門作為傳統(tǒng)的茶葉貿(mào)易口岸，有注重茶道的消費(fèi)傳統(tǒng)，又云集了一批茶葉加工的技術(shù)人才和銷售的經(jīng)營(yíng)人才，隨著茶葉產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)規(guī)模的擴(kuò)大，大量的資金也流向這一產(chǎn)業(yè)，而政府有關(guān)部門也對(duì)茶葉產(chǎn)業(yè)進(jìn)行大力的扶持。
廈門茶葉進(jìn)出口有限公司總經(jīng)理 廈門市茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng) 王貴卿：
稅務(wù)方面也是一個(gè) 特別像我們的出口企業(yè) 出口企業(yè)現(xiàn)在來講 像我們現(xiàn)在退稅都非常及時(shí) 都盡量地幫助企業(yè) 包括各個(gè)方面 盡量地在有一些稅務(wù)方面可以扶持 廈門來講 應(yīng)該說在出口退稅這一塊 是最及時(shí)的 最到位 這基本上沒有什么壓?jiǎn)蔚?像現(xiàn)在為什么這么多出口企業(yè)到廈門來出口 這個(gè)也是很大的原因
思明區(qū)國(guó)稅局稅政科科長(zhǎng) 黃志強(qiáng)：
我們?cè)趯?duì)這個(gè)茶葉企業(yè)和個(gè)體工商戶的這個(gè)扶持上面 主要就是做到三個(gè)及時(shí) 第一就是作到及時(shí)地做好納稅輔導(dǎo)工作 深化我們的納稅服務(wù) 第二就是及時(shí)地落實(shí)國(guó)家的有關(guān)稅收政策 特別是在做好茶葉企業(yè)跟個(gè)體工商戶減免退稅的申請(qǐng)審批 那第三個(gè)方面就是及時(shí)地為這個(gè)茶葉企業(yè)跟個(gè)體工商戶提供他們經(jīng)營(yíng)所需的發(fā)票
廈門茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也遇到“天時(shí)”，改革開放后，人們生活水平不斷提高，飲茶的生活習(xí)慣逐漸普及，國(guó)內(nèi)的茶葉消費(fèi)市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來前所未有的大好時(shí)機(jī)。
廈門市茶葉協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng) 國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師 張榮生：
廈門對(duì)茶文化的研究也比較深入 比較博深 所以在廈門的茶市場(chǎng)相對(duì)的比其它地方完善 它的文化體系也是比較久 那我們當(dāng)時(shí)我們?cè)陂_茶博會(huì)的時(shí)候 我們就把廈門這塊我們已經(jīng)研究了300年的歷史 廈門的茶文化 已經(jīng)有300多年的歷史 所以為什么它有這么長(zhǎng)的歷史 就因?yàn)閺B門人從小就愛喝茶
廈門作為茶葉貿(mào)易的集散地，并不是簡(jiǎn)單地進(jìn)行茶葉初級(jí)產(chǎn)品的貿(mào)易，而是利用先進(jìn)的制茶技術(shù)和工藝，從產(chǎn)茶區(qū)收購初級(jí)產(chǎn)品后進(jìn)行精加工，提高其附加值，再利用已經(jīng)形成的銷售網(wǎng)絡(luò)，銷往全國(guó)及世界各地。
廈門茶葉進(jìn)出口有限公司總經(jīng)理 廈門市茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng) 王貴卿：
烏龍茶行業(yè)的茶師幾乎都集中在廈門 前兩年就是把全省的烏龍茶 包括全國(guó)各地的烏龍茶 還有茶葉集中在廈門 來進(jìn)行精加工 進(jìn)行品配 增加茶的附加價(jià)值 然后使它的茶葉口味更合適 更適宜保存 讓這個(gè)品位更高 然后才賣到世界各地
福建作為茶葉的主產(chǎn)區(qū)，有“南茶”、“北茶”之說，“南茶”指的是安溪等閩南地區(qū)的鐵觀音等品種，“北茶”指的是閩北武夷山等地的大紅袍等品種，廈門茶葉企業(yè)的原料主要來自這兩個(gè)產(chǎn)茶區(qū)。廈門茶葉進(jìn)出口有限公司以“公司+基地+農(nóng)戶”的訂單農(nóng)業(yè)模式，在武夷山、建甌、建陽、安溪、永春、南靖、平和等地建立了4萬5千畝的茶葉基地。而廈門大大小小的茶葉企業(yè)，或在產(chǎn)茶區(qū)建立基地，或深入產(chǎn)地收購原料。
廈門山國(guó)飲藝茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng) 林玉輝：
我們基本上鐵觀音生產(chǎn)是在安溪 然后像綠茶 花茶 紅茶 大紅袍 我們基本上到原產(chǎn)地采貨 跟當(dāng)?shù)厣a(chǎn)加工能力非常強(qiáng) 但它銷售能力未必很強(qiáng)的企業(yè) 我們跟他合作 做他的這種OEM（貼牌）生產(chǎn) 然后貨一起發(fā)到廈門 利用廈門這種港口優(yōu)勢(shì) 跟整個(gè)物流 然后再發(fā)送到全國(guó)
雖然廈門本身是一個(gè)茶葉消費(fèi)地，但是對(duì)于一個(gè)只有300萬人口的城市來說，近萬家茶店已經(jīng)密度過高，廈門的茶葉銷售企業(yè)只有走出去，才能做大做強(qiáng)，因此，近年來，不少本土茶葉企業(yè)通過連鎖加盟或自營(yíng)等形式，到全國(guó)開設(shè)分銷機(jī)構(gòu)，通過這些遍布全國(guó)各地的茶店，把廈門茶葉銷往大江南北。
廈門山國(guó)飲藝茶業(yè)有限公司是一家本土茶葉企業(yè)，作為茶葉行業(yè)的后起之秀，董事長(zhǎng)林玉輝意識(shí)到靠傳統(tǒng)的營(yíng)銷模式，難以與已形成規(guī)模的茶葉企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，于是他先是通過電子商務(wù)，在網(wǎng)上銷售茶葉，后來，林玉輝發(fā)現(xiàn)本地茶葉市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，走出去才能開拓市場(chǎng)，于是通過連鎖加盟的方式，迅速在全國(guó)各地設(shè)立100多家連鎖店。
廈門山國(guó)飲藝茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng) 林玉輝：
我把營(yíng)銷（中心）放在廈門 把生產(chǎn)加工放在安溪 物流跟配貨也在廈門 因?yàn)閺B門方便/（連鎖店）還是（設(shè)在）比較傳統(tǒng)的地方 像河南 像山東 還有新疆 現(xiàn)在目前也著手在江浙一帶 江蘇 因?yàn)槲覀凃?yàn)證了走出去海闊天空 像福建（市場(chǎng)）的競(jìng)爭(zhēng)太激烈了 像我們?cè)谶@邊未必是達(dá)到投入和產(chǎn)出的最大化 所以我們當(dāng)時(shí)避開福建非常劇烈的競(jìng)爭(zhēng) 走到外面開發(fā)自己的天地
廈門歷香博藝園茶葉有限公司也是眾多本土茶葉企業(yè)之一，這家企業(yè)從1991年開始經(jīng)營(yíng)茶具生意，隨著茶葉消費(fèi)市場(chǎng)的蓬勃發(fā)展，一些茶葉企業(yè)開始委托其代銷茶葉，于是，從2002年起，廈門歷香博藝園茶葉有限公司開始涉足茶葉經(jīng)營(yíng)，2007年注冊(cè)“歷香”商標(biāo)，2008年被評(píng)為“廈門十大茶葉品牌”。
廈門歷香博藝園茶葉有限公司總經(jīng)理 巫斌：
因?yàn)殡S著大家經(jīng)濟(jì)收入的提高 對(duì)茶葉本身飲品的質(zhì)量 包括要求都有所提高 然后我們也感受到市場(chǎng)潛在的 然后就在茶具的基礎(chǔ)上擴(kuò)大到茶葉 主要是立足我們本土的鐵觀音 原來我們經(jīng)營(yíng)品牌主要是以市民生活中所需的一些配套 就是說大家對(duì)茶具的品質(zhì)的提高 包括對(duì)茶葉質(zhì)量上的提高 然后也促成我們提升這種品牌這種需求吧 然后我們就在2007年注冊(cè)了歷香這個(gè)品牌
在本地市場(chǎng)立足后，歷香博藝園的經(jīng)營(yíng)者也同樣意識(shí)到必須走出去才能進(jìn)一步擴(kuò)大規(guī)模，于是，他們通過自營(yíng)的方式，在廣州的芳村和北京的馬連道這一南一北兩大茶葉批發(fā)市場(chǎng)開設(shè)分店。
廈門歷香博藝園茶葉有限公司總經(jīng)理 巫斌：
品牌確實(shí)對(duì)我們的經(jīng)營(yíng)起到一個(gè)推波助瀾的作用吧 然后我們?cè)趶V州還有北京都相繼開了一兩個(gè)分店 目前經(jīng)營(yíng)效果都還不錯(cuò)
作為茶葉貿(mào)易的集散地，廈門不僅茶店多，而且經(jīng)營(yíng)品種也十分豐富，在規(guī)模稍大的茶店，幾乎都可以買到全國(guó)各地的名茶，但是，真正叫得響的茶葉品牌企業(yè)并不多，大部分的茶店規(guī)模小，很多是“夫妻店”，“有名茶而無名牌”成為制約廈門茶葉產(chǎn)業(yè)壯大的一個(gè)瓶頸。針對(duì)這一問題，一些有實(shí)力的本土茶葉企業(yè)已經(jīng)開始打造自己的品牌，“海堤牌”烏龍茶是廈門茶葉進(jìn)出口公司一直大力推廣的品牌，近年來，他們推出的“海堤紅”迅速走紅。2009年5月，“海堤牌”商標(biāo)獲得中國(guó)馳名商標(biāo)的榮譽(yù)。
廈門茶葉進(jìn)出口有限公司總經(jīng)理 廈門市茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng) 王貴卿：
現(xiàn)在特別像東南亞 或者是歐美 他們買廈門的茶葉 他們也不知道在中國(guó)什么地方 他就認(rèn)盒子 牌子 他們認(rèn)海堤的 黃罐 紅罐 白罐 黃盒 紅盒 白盒基本就這樣 我們只要到了歐美 東南亞 他很多他中文又不認(rèn)識(shí) 他就認(rèn)識(shí)中國(guó)海堤牌的紅罐 白罐 黃盒 紅盒 白盒 基本就這個(gè)概念 這些人就根據(jù)因?yàn)樗B(yǎng)成了習(xí)慣 他看到這個(gè)他認(rèn)識(shí) 拿起來就走
一些本土企業(yè)還通過與知名品牌的合作，迅速提升知名度，如廈門明騰企業(yè)有限公司通過與國(guó)家大劇院的合作，擴(kuò)大其“茗騰茶葉”的品牌影響力。
廈門明騰企業(yè)有限公司總經(jīng)理助理 羅嬡嬡：
現(xiàn)在目前（國(guó)家）大劇院它的合作企業(yè)有奔馳汽車 還有中國(guó)銀行 這些品牌在國(guó)際上 （知名度）比較高 那我們也希望能夠借助這些品牌 在大劇院這個(gè)平臺(tái)上進(jìn)行一些品牌的推廣 那使我們中國(guó)的茶文化能夠通過藝術(shù)的這個(gè)平臺(tái) 走向世界
有了品牌，還要有品質(zhì)保證，才能持久經(jīng)營(yíng)，否則，品牌也可能砸在自己手里。隨著消費(fèi)者食品安全意識(shí)的增強(qiáng)，對(duì)茶葉品質(zhì)的要求也越來越高。
廈門歷香博藝園茶葉有限公司總經(jīng)理 巫斌：
因?yàn)楝F(xiàn)在老百姓對(duì)產(chǎn)品的 特別是食品安全上 會(huì)有更加的要求 比如像茶葉的農(nóng)殘 重金屬 然后我們也進(jìn)行了相關(guān)的一些申請(qǐng) 在茶葉質(zhì)量上 然后是2008年我們有獲得QS認(rèn)證 然后在茶葉質(zhì)量上也得到了很大的提高
一些大企業(yè)對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)更是嚴(yán)加管控，在廈門茶葉進(jìn)出口有限公司茶廠的揀剔車間，記者看到，這里的茶葉都經(jīng)過嚴(yán)格揀剔作業(yè)工序。
廈門茶葉進(jìn)出口有限公司茶廠廠長(zhǎng) 龔海濤：
我們這個(gè)為了保證茶葉的質(zhì)量 整個(gè)車間運(yùn)輸與車間有經(jīng)過十幾道去茶的工藝 包括上面的風(fēng)選 還有篩分啊 還有去石 還有那個(gè)磁鐵去金屬 包括等等等等一系列 還有去草毛 去頭發(fā) 這些一些工序 那最后還是有一些雜質(zhì)沒辦法去掉的話 我們就依靠現(xiàn)在的人工來揀剔
為了保證茶葉的品質(zhì)，廈門茶葉進(jìn)出口有限公司投資一千多萬元，建立了茶葉檢測(cè)中心，對(duì)茶葉中的農(nóng)藥殘留等進(jìn)行嚴(yán)格的把關(guān)。
廈門茶葉進(jìn)出口有限公司檢測(cè)中心辦公室主任 王秀彬：
我們現(xiàn)在檢測(cè)的項(xiàng)目有農(nóng)殘 重金屬 微生物 還有茶葉的一些氮磷啊 分解質(zhì) 我們這些都有檢測(cè) 然后我們農(nóng)殘也是有三點(diǎn)要求的歐盟標(biāo)準(zhǔn) 日本標(biāo)準(zhǔn) 十幾項(xiàng)全部都有覆蓋住 然后我們現(xiàn)在出口歐盟 出口日本都算是比較有把握的
廈門茶葉進(jìn)出口有限公司總經(jīng)理 廈門市茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng) 王貴卿：
因?yàn)椴枞~這個(gè)東西它也是食品 食品應(yīng)該是必須經(jīng)過精加工 你像廈門海堤牌生產(chǎn)的茶葉 為什么出口到歐盟或者日本 因?yàn)樗獓?yán)格的重金屬 微生物檢測(cè)中心 任何這些超標(biāo)的都會(huì)被刪除 / 所以這個(gè)茶葉在世界各地的口碑越來越好 銷售量越來越大
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