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市場觀察
全球最大酒文化產(chǎn)業(yè)園落戶廣州 中外酒企全面進(jìn)駐
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趨勢：產(chǎn)業(yè)集群，大勢所趨，業(yè)界所向
廣東是全國最大的酒類流通省，2009年，全國高檔白酒銷售額達(dá)到300億，其中廣東省銷售額達(dá)到100億；進(jìn)口酒葡萄酒達(dá)到120億元，廣東約占30億%。但是，由于國產(chǎn)酒企業(yè)各行其道，模式紛雜，加上某些酒類集貿(mào)市場藏污納垢，使得流通商和消費(fèi)者對酒類專業(yè)市場褒貶不一，制約了專業(yè)市場的產(chǎn)業(yè)升級。
對此，廣州一統(tǒng)國際酒文化產(chǎn)業(yè)園董事總裁單長仁有明確的思路，“廣州一統(tǒng)國際酒文化產(chǎn)業(yè)園的投資主體是香港知名的物流企業(yè)，資金雄厚，定位很精準(zhǔn)，進(jìn)駐的企業(yè)首先是國產(chǎn)酒廠家、全國營運(yùn)中心、華南片區(qū)營運(yùn)中心、品牌營運(yùn)商，大中華區(qū)、華南、廣東、廣州總代理；進(jìn)口酒原產(chǎn)地酒莊、進(jìn)口商、中國、廣東或廣州總代理；酒飲配套;創(chuàng)意設(shè)計單位和生產(chǎn)企業(yè)（商標(biāo)、包裝、平面、動漫、網(wǎng)絡(luò)、服裝、裝修、翻譯、培訓(xùn)等）；展現(xiàn)酒文化、酒功能的中西方餐飲、休閑、健身、娛樂、會展、影視等服務(wù)與信息產(chǎn)業(yè)等。
廣東酒協(xié)秘書長彭紅認(rèn)為，中外酒類廠商入駐一統(tǒng)酒文化產(chǎn)業(yè)園，可以讓中外廠家和總代理在強(qiáng)手如林的廣東酒商群體面前，改變“跑單幫招商”、“游走圈錢”、無效拜訪和“寄人（經(jīng)銷商）籬下搞渠道管理”的負(fù)面形象，增加經(jīng)銷商的合作信心，了解競品信息，提高辦事效率。把市場指揮所向前線推進(jìn)，把市場管理落實(shí)到經(jīng)營現(xiàn)場，第一時間掌握一線市場信息，隨時處置突發(fā)事件，以貼身服務(wù)的模式，有利于實(shí)現(xiàn)營銷目標(biāo)。
廣東省酒類專賣管理局副局長、廣東酒協(xié)理事長、酒類檢測中心主任朱思旭，表彰了廣州一統(tǒng)國際酒文化產(chǎn)業(yè)園的模式探索，授予廣州一統(tǒng)國際酒文化產(chǎn)業(yè)園流通創(chuàng)新業(yè)態(tài)獎。他說，廣州一統(tǒng)國際酒文化產(chǎn)業(yè)園是中外酒業(yè)的流通產(chǎn)業(yè)集群航母，是廠商的“領(lǐng)事館”、渠道招商總部、管理“前指”、區(qū)域客服后方、消費(fèi)教育基地。一統(tǒng)國際酒文化產(chǎn)業(yè)園的模式，是傳統(tǒng)酒飲食品批發(fā)市場的升級創(chuàng)新，嚴(yán)格的準(zhǔn)入門檻從和源頭上防止了假冒偽劣產(chǎn)品，為食品安全管理、產(chǎn)品溯源創(chuàng)造和打造“放心酒”市場創(chuàng)造了條件。
朱思旭強(qiáng)調(diào)，當(dāng)前酒業(yè)流通亟待升級，廣東酒協(xié)營銷專業(yè)委員會配合酒類流通企業(yè)，在連鎖經(jīng)營、電子商務(wù)、專業(yè)市場、保稅經(jīng)營、餐飲配套、消費(fèi)培訓(xùn)、倉儲量販、餐酒會所、收藏拍賣、物流配送、酒類會展等方面做了大量的探索嘗試，廣東酒業(yè)在轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)增長方式，實(shí)施機(jī)制與模式創(chuàng)新，保證從源頭、流通、消費(fèi)終端全方位等方面協(xié)調(diào)發(fā)展。
專業(yè)：精準(zhǔn)定位打造酒業(yè)流通航母
單總介紹，廣州一統(tǒng)國際酒文化產(chǎn)業(yè)園的酒種包括白酒、葡萄酒、洋酒、保健酒、果酒、黃酒等，還有釀酒設(shè)備、包裝容器、廣告與促銷器材、禮品、飲料和佐酒食品等其它服務(wù)類產(chǎn)品。
廣州一統(tǒng)國際酒文化產(chǎn)業(yè)園常務(wù)副總裁程暹星，曾操盤廣東多家專業(yè)市場的打造。他介紹了廣州一統(tǒng)國際酒文化產(chǎn)業(yè)園的基本框架：廣州市增槎路集聚了18個食品專業(yè)市場和100多個行業(yè)市場，是全國最大的食品和農(nóng)副產(chǎn)品市場集群，每天吸引千萬的專業(yè)買家。一統(tǒng)酒文化產(chǎn)業(yè)園將商流與物流融合在一起，屬于城市副中心、交通樞紐，批零兼營，多棟物業(yè)具備交易、展示、倉儲、運(yùn)輸、辦公、營銷、旅游等功能，是專業(yè)市場的最高形式。專業(yè)買家定位為：中外大型連鎖零售企業(yè)、廣佛地區(qū)的KB、KC、中小超市、便利店、餐飲店業(yè)主、大中型企事業(yè)單位采購部。市場范圍覆蓋了廣西、福建、湖南、海南、江西等省區(qū)的酒類區(qū)域經(jīng)銷商、準(zhǔn)加盟商、準(zhǔn)投資者。
一統(tǒng)國際酒文化產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃200個稀缺商鋪、200套辦公房和柜組、100套個人商務(wù)公寓。中國館按照明代民居做景觀裝飾，國際館按照巴黎蒙馬特高地設(shè)計成歐陸風(fēng)情。定向邀請國產(chǎn)釀造領(lǐng)域的百強(qiáng)廠家，世界各著名產(chǎn)酒國家、產(chǎn)區(qū)、酒莊、工廠的主流釀造商，中國各品牌營運(yùn)商、全國總代理商、區(qū)域平臺商百強(qiáng)銷售商，酒業(yè)周邊企業(yè)（例如：設(shè)計、包裝、廣告、翻譯、教育、餐飲、休閑、物流等）百強(qiáng)服務(wù)商領(lǐng)軍進(jìn)駐，形成中外酒企駐粵辦事處聯(lián)合體，以其勢的品牌號召力帶旺市場，帶動成長性企業(yè)和品牌進(jìn)園創(chuàng)業(yè)。
進(jìn)駐門檻不高但是很嚴(yán)：不接收二批商、零售商入園，禁止國產(chǎn)酒、進(jìn)口酒和進(jìn)口加工酒跨館區(qū)經(jīng)營。嚴(yán)格審查入園企業(yè)與產(chǎn)品，所有商品、樣品必須先統(tǒng)一進(jìn)入中央倉庫，全數(shù)檢查貼標(biāo)后，由企業(yè)領(lǐng)取使用和銷售，未經(jīng)檢查貼標(biāo)的商品不許展示和銷售。嚴(yán)格行業(yè)自律，發(fā)現(xiàn)假酒，立刻清退，并處罰金，永不許再進(jìn)入園區(qū)。
使用各管區(qū)一層商鋪的企業(yè)，需開設(shè)企業(yè)形象示范店，不允許在形象店中，銷售其它企業(yè)的產(chǎn)品。確保全園的每家企業(yè)獨(dú)家經(jīng)營。既能區(qū)分質(zhì)量責(zé)任，又確保企業(yè)的有序競爭和合理利潤。每家形象店完整地展示企業(yè)文化、品牌形象，各地經(jīng)銷商可以送員工來店接受免費(fèi)培訓(xùn)，并把形象店模式復(fù)制到自己的經(jīng)銷區(qū)域。
每家形象店的功能是：市調(diào)反饋、區(qū)域招商、促銷示范、渠道管理、消費(fèi)教育、團(tuán)購定制、客服投訴、打假維權(quán)等。所以，這里銷售的更多的是企業(yè)整體軟實(shí)力和 《經(jīng)銷代理合同》——是區(qū)域經(jīng)銷權(quán)、代理資格。這里既可以像批發(fā)市場一樣賣酒，也可以接收網(wǎng)上訂購，甚至可以向中國名酒廠和外國酒莊下單，享受電子商務(wù)的送酒上門，實(shí)現(xiàn)B2C。
保障：群賢畢至為產(chǎn)業(yè)園保駕護(hù)航
廣州一統(tǒng)國際酒文化產(chǎn)業(yè)園由廣東省酒類行業(yè)協(xié)會提供全案策劃和營運(yùn)指導(dǎo)，廣東酒協(xié)副秘書長、營銷專業(yè)委員會主任李唐表示，他們將組織一批營銷專家常駐該產(chǎn)業(yè)園，為項目和進(jìn)駐企業(yè)提供量身定做貼身、周到、及時、全面營銷的支持。同時進(jìn)駐的還有工商、稅務(wù)、專賣、衛(wèi)生、海關(guān)、質(zhì)監(jiān)、專利、人才、營銷顧問團(tuán)、融資擔(dān)保機(jī)構(gòu)，為企業(yè)的創(chuàng)新模式保駕護(hù)航。
李唐以總策劃的身份，從傳統(tǒng)市場升級的角度，為記者解讀了一統(tǒng)國際酒文化產(chǎn)業(yè)園與其他各城市酒類批發(fā)市場的九大區(qū)別：
一為產(chǎn)業(yè)階段不同。傳統(tǒng)市場一般處于流通領(lǐng)域的下游，以批發(fā)商與二批商（零售商）之間的現(xiàn)款現(xiàn)貨，物流儲運(yùn)為為主。進(jìn)駐“一統(tǒng)”的是廠家（或總代理的）設(shè)立營銷總部（或區(qū)域總部）招商，面對消費(fèi)者的營銷示范，屬于流通的中上游；
二為經(jīng)營主體不同。傳統(tǒng)市場的買方以本地經(jīng)銷代理的批發(fā)商、二批商、零售商等商販為主，大的品牌公司、廠家辦事處寧可多花錢進(jìn)駐寫字樓，可不肯降低檔次進(jìn)駐傳統(tǒng)集貿(mào)市場。進(jìn)駐“一統(tǒng)”的以廠家、總代理為主，而且分別獨(dú)家專營，互不交叉。
三為經(jīng)營目的不同。傳統(tǒng)市場經(jīng)營目的就是賺取批發(fā)差價，有時為了賣貨，不惜竄貨、拋售、擾亂價格體系和流通秩序，成為“放心酒”的隱患。進(jìn)駐“一統(tǒng)”的是為了開拓區(qū)域市場，尋找理想的經(jīng)銷代理商，交易的結(jié)果是簽訂各級代理《合同》，“賣的”是“供應(yīng)商與銷售商的權(quán)益”；
四為管理職能不同。傳統(tǒng)市場內(nèi)經(jīng)營者的管理職能在于控制批零差價，保障分銷利益。進(jìn)駐“一統(tǒng)”的企業(yè)，要履行廠家的管理職能（如市場調(diào)研、傳遞與反饋信息、渠道招商、引資融資、吸納人才、監(jiān)管竄貨、處置質(zhì)量投訴、應(yīng)對政府管控、搞好公共關(guān)系等）；
五為產(chǎn)品不同。傳統(tǒng)市場里面見到的多為本地市場的流通產(chǎn)品，可能是多家在銷售同一種商品，大家在比價格，拼關(guān)系�！耙唤y(tǒng)”產(chǎn)業(yè)園里面的產(chǎn)品全面而豐富，主流的、特色的、冷僻的、珍惜的、中國的、外國的，各種產(chǎn)品，應(yīng)有盡有；
六為企業(yè)形象與知識產(chǎn)權(quán)不同。傳統(tǒng)市場內(nèi)的經(jīng)營者幾乎不重視經(jīng)營形象，，經(jīng)營者與產(chǎn)品形象之間沒有關(guān)系，企業(yè)形象混亂分散，門頭輪換掛著贊助商的招牌，墻上貼著過時的廠家宣傳畫，不同廠家的宣傳物料陳列在一起，客人無法判斷老板到底是干什么的，消費(fèi)不放心。入駐“一統(tǒng)”的企業(yè)，老板（及其員工）就是知識產(chǎn)權(quán)持有人，每家都有自己專屬的CIS、專賣店統(tǒng)一形象，品牌競爭力都是獨(dú)一無二的，企業(yè)形象優(yōu)雅、時尚、宏大、可信、智能化、現(xiàn)代化�？尚卸雀撸�
七為消費(fèi)教育不同。傳統(tǒng)市場內(nèi)的經(jīng)營者沒有做消費(fèi)教育的積極性，只是簡單迎合消費(fèi)需求，不會主動糾正錯誤的消費(fèi)主張，甚至人云亦云，誤人誤己。入駐“一統(tǒng)”的企業(yè)，有消費(fèi)教育的職能、預(yù)算、人才、技術(shù)和考核；
八為配套服務(wù)不同。傳統(tǒng)市場除保安、衛(wèi)生、水電供應(yīng)等物業(yè)管理外，基本沒有其它服務(wù)�！耙唤y(tǒng)”則把魚商戶共成長，變成自覺行動。把物業(yè)服務(wù)、行業(yè)服務(wù)（如：資金擔(dān)保、電子商務(wù)、包裝設(shè)計、中央倉庫、產(chǎn)品貼標(biāo)、先行賠付、行業(yè)統(tǒng)計、終端配送、會議中心、品牌展演）、社區(qū)服務(wù)（醫(yī)療、餐飲、休閑、員工公寓、文化生活）
九保障服務(wù)不同。傳統(tǒng)市場基本上不關(guān)心經(jīng)營者的業(yè)務(wù)成敗，也參與不了行業(yè)資源整合�！耙唤y(tǒng)”從市場自身、行業(yè)協(xié)會和各級政府三個方面協(xié)調(diào)努力，如：配合廣東酒協(xié)“雁陣”行動，組織經(jīng)營者每月到全國各地路演，邀請周邊省市酒協(xié)，組建酒飲采購團(tuán)，到園區(qū)集體采購。主動邀請外國使領(lǐng)館開展酒文化交流活動。
“產(chǎn)業(yè)園希望給大眾帶來品質(zhì)、品味，效率、效益和愜意�！崩钐平榻B，廣州一統(tǒng)國際酒文化產(chǎn)業(yè)園是全球首個國際酒文化產(chǎn)業(yè)園，不僅面對酒商、經(jīng)銷商，還會開辦品酒培訓(xùn)班，組織集團(tuán)消費(fèi)者到各原產(chǎn)地廠家旅游參觀，培育消費(fèi)忠誠度。而中國第一本以消費(fèi)教育為主的《酒事》雜志也將與主流媒體創(chuàng)辦專欄，到各酒廠、酒莊產(chǎn)地進(jìn)行采訪報道，引導(dǎo)消費(fèi)，同時，還會為園區(qū)內(nèi)企業(yè)發(fā)布新品上市、會展、品牌、進(jìn)出口等資訊。而在園區(qū)內(nèi)，會定期舉辦專題促銷活動，邀請各省酒類經(jīng)銷商采購團(tuán)到場進(jìn)行面對面的洽談購銷合作，增加各租戶的成功幾率。
一統(tǒng)酒文化產(chǎn)業(yè)園還可承接國際路演，開辦展會促進(jìn)國際交流。這也是全球首家體驗式酒飲專業(yè)市場，集批發(fā)零售、訂制直銷、B2C、物流配送、窖藏保管等業(yè)務(wù)。一統(tǒng)酒文化產(chǎn)業(yè)園逐漸完善教學(xué)基地，開展品酒師、釀酒師、營銷師、伺酒師、調(diào)酒師等各工種崗位的酒類職業(yè)培訓(xùn)，提高從業(yè)人員素質(zhì)，開展各種酒類生產(chǎn)、營銷、消費(fèi)、教育、收藏等方面的專業(yè)和趣味比賽，提高酒業(yè)人員業(yè)務(wù)能力和鑒賞水平培養(yǎng)酒業(yè)后繼人才，儼然成為一個創(chuàng)業(yè)的孵化器，為復(fù)員軍轉(zhuǎn)、高校畢業(yè)生、海歸創(chuàng)業(yè)大賽，SYB創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)孵化新型酒商。
中國酒類流通協(xié)會副會長兼秘書長劉員高度評價廣州一統(tǒng)酒文化產(chǎn)業(yè)園項目，鼓勵廣東省酒類行業(yè)協(xié)會指導(dǎo)園區(qū)轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)增長方式，促進(jìn)專業(yè)市場產(chǎn)業(yè)升級，幫助園區(qū)創(chuàng)新流通業(yè)態(tài)。
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