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市場觀察
零售大鱷農(nóng)超對接瘋狂提速 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場面臨沖擊
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"4年前，我們在中國的生鮮100％從批發(fā)市場采購，現(xiàn)在80％的農(nóng)產(chǎn)品來自從農(nóng)業(yè)基地的直采。"昨日，英國最大的零售商TESCO全球直采部亞太區(qū)項目負(fù)責(zé)人這樣告訴羊城晚報記者。而他所描述的恰恰是目前在中國零售行業(yè)正在進(jìn)行的最大規(guī)模的產(chǎn)業(yè)鏈變革---農(nóng)超對接的現(xiàn)狀。
據(jù)羊城晚報記者粗略統(tǒng)計，最近短短十天之內(nèi)，就有包括TESCO、沃爾瑪、華潤萬家、家樂福等多個大型零售企業(yè)簽下新一輪農(nóng)超對接合作協(xié)議。TESCO的該位高層甚至斷言，最晚20年內(nèi)，國內(nèi)的超市將實現(xiàn)接近100％的農(nóng)超對接采購。那時，國內(nèi)諸多的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場將面臨大面積被淘汰的命運。
流通環(huán)節(jié)利潤巨大
對于中國的農(nóng)產(chǎn)品價格，業(yè)內(nèi)有一個普遍的共識，傳統(tǒng)的流通領(lǐng)域主要是農(nóng)戶將農(nóng)產(chǎn)品賣到批發(fā)市場后再由批發(fā)商層層轉(zhuǎn)賣，其中的成本不斷加高，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)鏈的兩端（農(nóng)民和消費者）都受到不同程度的損失。
有媒體報道，就在本月23日，全國政協(xié)常委、農(nóng)業(yè)部市場與經(jīng)濟(jì)信息司司長錢克明指出，部分農(nóng)產(chǎn)品市場價格出現(xiàn)波動，根本問題在于農(nóng)產(chǎn)品市場體系的不健全和不規(guī)范。尤其是流通領(lǐng)域?qū)訉拥故峙l(fā)、層層加碼加價，導(dǎo)致消費者多花了錢，農(nóng)民卻難以得到實惠。
記者了解到，早前就有商務(wù)部的調(diào)查稱，農(nóng)產(chǎn)品流通的每一環(huán)節(jié)至少加價5%到10%。還有媒體撰文表示，在隨商務(wù)部的考察中發(fā)現(xiàn)，以山東壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園為例，農(nóng)產(chǎn)品流通每個環(huán)節(jié)加價率約為20%，5個環(huán)節(jié)累計超過100%。
由農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場業(yè)態(tài)帶來的如此大的利益誘惑，也是推動近年來在中國的零售巨頭紛紛從批發(fā)市場購買農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)型為與農(nóng)業(yè)基地直接對接的誘因。另外，從批發(fā)市場采購農(nóng)產(chǎn)品帶來的產(chǎn)品不可追溯性，也導(dǎo)致越來越注重食品安全的超市對其失去興趣。
直采降低二至五成成本
本月25日，英國最大零售商TESCO與廈門如意集團(tuán)的合作，準(zhǔn)備在翔安區(qū)馬巷鎮(zhèn)亭洋工業(yè)區(qū)開建占地3000畝的自有農(nóng)場，為將來的廈門乃至華南地區(qū)超市直供農(nóng)產(chǎn)品。據(jù)悉，目前，TESCO在中國已擁有120多家直采基地，覆蓋全國40多座城市。"農(nóng)場模式下，超市直接采購的成本比傳統(tǒng)模式要低得多。"TESCO國際直采部亞太資深項目經(jīng)理大衛(wèi)藍(lán)登表示，超市直購與蔬菜原本歷經(jīng)層層中間商的傳統(tǒng)流程要縮減40%-50%的成本，而最終體現(xiàn)在賣場價格上至少降低20%。
家樂福(中國)生鮮總監(jiān)賽伯也曾表示，以前批發(fā)商一直是超市蔬果產(chǎn)品的主要采購?fù)緩健０凑找话懔鞒�，從農(nóng)民到批發(fā)商、供應(yīng)商，最后到超市物流采購，通常需經(jīng)過4個以上環(huán)節(jié)，最后成本至少上升15%-20%。而通過直采模式，這部分原本被中間商賺取的利潤可直接"轉(zhuǎn)移"到農(nóng)民，并最終惠及消費者。
批發(fā)市場將被邊緣化？
"農(nóng)超對接"采購模式正加速在中國的發(fā)展---
6月22日，華潤萬家正式與龍泉驛區(qū)簽訂農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略合作暨"農(nóng)超對接"合作協(xié)議。從今以后，龍泉驛區(qū)產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)水蜜桃，將通過零售業(yè)大鱷華潤萬家銷往全國25個城市的近3000家門店。這是華潤萬家在全國布局的第14個"農(nóng)超對接"基地。
6月17日-22日，沃爾瑪分別在江西和大連簽訂了農(nóng)超對接協(xié)議，啟動了農(nóng)超對接基地。沃爾瑪計劃到2011年底，將有100萬農(nóng)民參與并受益于沃爾瑪農(nóng)超對接項目，沃爾瑪超市內(nèi)1/3的蔬果類產(chǎn)品將來自定點農(nóng)場……
據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會日前發(fā)布的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，全國快消品百強(qiáng)企業(yè)中，已有四成以上的超市開展了不同形式、不同規(guī)模的基地生鮮食品采購。
"按照目前中國零售行業(yè)發(fā)展的速度，最晚20年內(nèi)，零售企業(yè)將實現(xiàn)100％農(nóng)產(chǎn)品直采。"大衛(wèi)藍(lán)登對此評價。據(jù)悉，目前美國九成的農(nóng)產(chǎn)品都是直接供應(yīng)超市，日本是八成，歐洲是85%。"批發(fā)市場在歐洲已經(jīng)被邊緣化。如在英國，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場主要銷售的對象是餐館，銷售的產(chǎn)品也非常特殊，非常貴，如印度香料等。"
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