研究所簡介
浙江（義烏）商成市場研究所是義烏市商興成市場投資管理有限公司下設(shè)的研究機(jī)構(gòu)。研究所以“興旺專業(yè)市場，成就商業(yè)地產(chǎn)”為宗旨，專業(yè)致力于商品交易市場、專業(yè)批發(fā)市場的研究。擁有一批精通國內(nèi)外市場狀況、經(jīng)驗(yàn)豐富的高素質(zhì)專業(yè)人才，還邀請了商業(yè)地產(chǎn)界及學(xué)界知名的專家作為特約研究員或顧問。研究所發(fā)展目標(biāo)是打造民營經(jīng)濟(jì)研究院行業(yè)研究所品牌，并成為國內(nèi)商業(yè)地產(chǎn)研究……
業(yè)務(wù)范圍
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·項(xiàng)目可行性研究 |
·市場營銷推廣
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| ·項(xiàng)目定位策劃 |
·市場運(yùn)營管理
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| ·項(xiàng)目全程運(yùn)營 |
·運(yùn)營顧問服務(wù)
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| ·規(guī)劃編制服務(wù) |
·招商銷售服務(wù)
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| ·市場可研報(bào)告 |
·人員培訓(xùn)服務(wù)
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| ·市場定位分析 | ...... |
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研究報(bào)告
德國農(nóng)產(chǎn)品“大流通體系”一覽
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“三大主體”“四大保障”護(hù)航農(nóng)產(chǎn)品流通
初步了解德國農(nóng)產(chǎn)品流通，我們不免對以下幾組數(shù)據(jù)感興趣：目前在德國，大約９５％的農(nóng)產(chǎn)品是通過超市銷售的，而在我國這個(gè)比例平均為６％；在阿爾迪（Ａｌｄｉ）等平價(jià)超市，貨架上超過８０％的商品為食品，而城市社區(qū)中一般在步行５到１０分鐘的范圍內(nèi)就有一家這樣的全國連鎖的食品零售超市；受地理位置和大面積農(nóng)場種植所限，德國農(nóng)作物和畜牧種類十分有限，但食品種類卻紛繁多樣，據(jù)粗略統(tǒng)計(jì)，德國僅香腸就有１５００多種，點(diǎn)心、面包多達(dá)１０００多種，即使全部以大麥芽為主要原料的啤酒在德國的注冊品牌也有數(shù)百種之多。以上數(shù)據(jù)，從一個(gè)側(cè)面反映了德國農(nóng)產(chǎn)品流通已大大超出了從農(nóng)場到餐桌的直線連接，其背后依靠的是一個(gè)角色眾多、組織嚴(yán)密、環(huán)環(huán)緊扣的“大流通體系”，已經(jīng)全面實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)與工業(yè)、商業(yè)的融合。
實(shí)際上，產(chǎn)銷一體化、農(nóng)工綜合體已成為德國農(nóng)業(yè)的一個(gè)基本特點(diǎn)。在德國農(nóng)產(chǎn)品流通鏈條上，生產(chǎn)、加工和銷售每一環(huán)節(jié)都已形成了大量成熟的經(jīng)濟(jì)實(shí)體。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了農(nóng)場化、規(guī)�；推髽I(yè)化；食品加工業(yè)在德國舉足輕重，位居汽車、機(jī)械和電子之后為德國第四大工業(yè)，產(chǎn)值超過化工行業(yè)，眾多企業(yè)把單一的農(nóng)產(chǎn)品加工成為品種繁雜的食品、飲料等，再通過品牌化等策略實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品大幅增值；而平價(jià)超市、百貨超市和大賣場等遍布社區(qū)、全國連鎖，埃德卡、阿爾迪等不到１０家食品銷售集團(tuán)控制了全國８５％以上的食品銷售，構(gòu)成了農(nóng)產(chǎn)品到達(dá)餐桌前值得信賴的“最后一公里”。農(nóng)場主、食品企業(yè)和零售商三大主體，共同構(gòu)筑了德國農(nóng)產(chǎn)品流通體系的核心環(huán)節(jié)。
除了三大主體外，在農(nóng)產(chǎn)品流通的各個(gè)環(huán)節(jié)上，同樣需要質(zhì)檢、運(yùn)輸、協(xié)調(diào)等眾多有效的保障措施。在德國，一個(gè)由政府、合作社、物流商和展覽會(huì)等組成的保障系統(tǒng)，成為確保農(nóng)產(chǎn)品順暢流通不可或缺的“配角”。在食品安全和質(zhì)檢方面，德國政府通過完善的立法、嚴(yán)格的監(jiān)督、嚴(yán)厲的懲罰等措施擔(dān)當(dāng)農(nóng)產(chǎn)品市場的“鐵面裁判”；遍布全國的農(nóng)業(yè)合作社、食品工業(yè)協(xié)會(huì)、零售協(xié)會(huì)等，更是農(nóng)產(chǎn)品流通出色的組織者，稱得上是德國農(nóng)產(chǎn)品流通體系真正的幕后英雄；而各類運(yùn)輸、存儲(chǔ)和包裝企業(yè)，直接保障了農(nóng)產(chǎn)品在產(chǎn)地、加工廠和銷售點(diǎn)高效、保鮮、保值流通；數(shù)個(gè)互為補(bǔ)充又都頗具規(guī)模的農(nóng)業(yè)展覽會(huì)，同樣成為“會(huì)展王國”德國進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品營銷的獨(dú)家利器。
生產(chǎn)、加工、銷售三大環(huán)節(jié)緊密銜接
在德國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售三個(gè)環(huán)節(jié)中，從產(chǎn)值看，近年來德國種植及畜牧業(yè)產(chǎn)值約為２２０億歐元，食品加工業(yè)產(chǎn)值達(dá)１２００億歐元，全國食品銷售額為１４００億歐元；從就業(yè)人數(shù)看，德國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)人口約為２０萬人，食品加工業(yè)就業(yè)超過５０萬人，而在零售業(yè)中僅從事食品銷售的估計(jì)就超過１００萬人；從企業(yè)數(shù)量看，德國約有農(nóng)場５０萬個(gè)，食品加工企業(yè)不到６０００家，而在食品零售業(yè)主要被１０家左右的連鎖廠商所控制。從以上數(shù)據(jù)可以看出，在德國的流通體系中，從上游到下游產(chǎn)業(yè)集中度越來越高，加工和銷售成為投入人力和創(chuàng)造產(chǎn)值最主要的環(huán)節(jié)。同時(shí)，三大環(huán)節(jié)又緊密相連、相互協(xié)作。
�。ㄒ唬┮�(guī)�；霓r(nóng)場生產(chǎn)
大面積的農(nóng)場化、規(guī)�；a(chǎn)是德國農(nóng)業(yè)的一個(gè)基本特點(diǎn)。德國土地總面積將近３６００萬公頃，大約一半用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，目前農(nóng)場的規(guī)模大都在５０－１００公頃之間。規(guī)模化的生產(chǎn)有利于單一作物品種的大面積種植，農(nóng)場主可以同食品企業(yè)間建立直接的市場伙伴關(guān)系，雙方訂立長期合同，農(nóng)場主按合同向加工企業(yè)供貨。如甜菜農(nóng)與糖廠，奶牛農(nóng)場與奶制品廠，水果、蔬菜和馬鈴薯生產(chǎn)者與這類產(chǎn)品的加工制造廠之間直接發(fā)生關(guān)系。農(nóng)民所需的生產(chǎn)資料，如良種、飼料、設(shè)備、燃料等等，由有關(guān)廠家按照合同如期供給。畜牧業(yè)在德國農(nóng)業(yè)中占有重要地位，大面積的農(nóng)場除種植農(nóng)作物外，約有３０％直接用于種植牧草。由于畜牧養(yǎng)殖良好的經(jīng)濟(jì)效益，越來越多的農(nóng)場主將農(nóng)作物直接用于飼養(yǎng)牲畜。例如玉米是德國的畜牧業(yè)的主要飼料之一，隨著近年來畜牧業(yè)的發(fā)展，帶動(dòng)了德國玉米種植面積和產(chǎn)量的大幅增加。德國農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)值中，超過６０％是由畜產(chǎn)品賺得的。
�。ǘ┢放苹霓r(nóng)產(chǎn)品深加工
繼農(nóng)場所種植的少數(shù)幾種農(nóng)作物和飼養(yǎng)的少數(shù)幾種禽畜之后，便是德國食品加工業(yè)冗長的加工鏈條。企業(yè)生產(chǎn)范圍包括乳品加工、糧油加工、果蔬加工、禽畜加工等，食品品種數(shù)不勝數(shù)，食品工業(yè)也成為德國的第四大工業(yè)行業(yè)，年產(chǎn)值超過１２００億歐元。德國的經(jīng)驗(yàn)證明，要對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行深度加工，僅靠農(nóng)村自身的加工能力是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，必須吸引工商資本介入農(nóng)業(yè)市場，延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。在農(nóng)村中，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)與生產(chǎn)者和經(jīng)營者通過合同關(guān)系或合作社等，實(shí)現(xiàn)深加工、流通、銷售環(huán)節(jié)完全由專業(yè)廠商來經(jīng)營，這將是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化運(yùn)營的必然選擇。
德國食品加工業(yè)高度延展的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈和深度加工令人贊嘆，通過商標(biāo)、品牌等商業(yè)運(yùn)作使得農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值成倍增加。比如有的企業(yè)能把玉米加工生產(chǎn)出２０００多種產(chǎn)品，有的柑橘加工企業(yè)除了將柑橙加工成橙汁外，把橙皮用作生產(chǎn)飼料等副產(chǎn)品，剩余廢料則作為電廠燃料，使資源得到了充分利用。法定全部以大麥芽、啤酒花、水和酵母為原料的啤酒，在德國更是品種極其繁多，幾乎全國各地都有自己生產(chǎn)的當(dāng)?shù)仄【啤?jù)統(tǒng)計(jì)，德國每年每人的啤酒消費(fèi)量平均在１３０公升左右，啤酒產(chǎn)量僅次于人口數(shù)量是自己數(shù)倍的美國，居世界第二位。
�。ㄈ┻B鎖化的銷售體系
德國的零售業(yè)相當(dāng)成熟，并且基本上都已經(jīng)連鎖化，商業(yè)布局也已大體定型。德國食品銷售市場的年?duì)I業(yè)額為１４００億歐元，其中的８６％由１０家大型銷售連鎖企業(yè)集團(tuán)所控制。埃德卡集團(tuán)現(xiàn)有資產(chǎn)達(dá)３１０億歐元，擁有德國２０．２％的食品零售業(yè)市場份額，成為德國當(dāng)之無愧的第一大食品零售商。在全國連鎖商業(yè)中，目前處于上升勢頭的也主要是標(biāo)準(zhǔn)的食品連鎖超市，如Ａｌｄｉ、Ｐｌｕｓ、Ｎｏｒｍａ等。這些超市中８０％左右的商品是食品。這些食品連鎖超市最大優(yōu)勢在于商品價(jià)格低廉、深入社區(qū)方便居民，因此深受消費(fèi)者歡迎。如著名的阿爾迪集團(tuán)，在全國擁有店鋪７０００多家，通過全面降低成本、薄利多銷，每年保持８％左右的增長速度。
連鎖超市主要從食品加工企業(yè)中采購，所售食品也大都以罐頭、香腸等制成品為主，除價(jià)格相對較貴的生態(tài)食品外，生鮮果蔬品種很少。比如同樣是黃瓜，由于罐頭腌制黃瓜實(shí)現(xiàn)了工業(yè)化批量生產(chǎn)，能夠長期保存，在超市中銷售價(jià)格比沒有加工的新鮮黃瓜價(jià)格要低得多。這說明食品深加工的目的除了滿足消費(fèi)者不同口味外，更多的是為了延長食品保值期，實(shí)現(xiàn)季節(jié)性農(nóng)產(chǎn)品的規(guī)�；可a(chǎn)。
作為農(nóng)產(chǎn)品流通體系的“最后一公里”，德國食品零售系統(tǒng)深扎于社會(huì)和民眾之中，具有極強(qiáng)的競爭力，外國零售商很難與之競爭。最典型的例子莫過于在美國依靠廉價(jià)銷售模式所向披靡的沃爾瑪集團(tuán)，自從進(jìn)入德國市場后連年虧損，最終被迫在去年７月份出售所有店面，黯然退出德國市場。這不僅是由于沃爾瑪?shù)牡蛢r(jià)策略與阿爾迪等相比大為遜色，其便捷程度也遠(yuǎn)不及后者。而同類倉儲(chǔ)式超市中，麥德龍又通過企業(yè)會(huì)員制等牢牢占據(jù)了商業(yè)客戶市場，最終結(jié)果必然是“強(qiáng)龍壓不過地頭蛇”，全面退出了德國市場。
政府、合作社、物流商與展覽會(huì)的通力保障
在農(nóng)場主、加工廠、零售商構(gòu)建起了農(nóng)產(chǎn)品流通的主渠道后，還仍然無法保障整個(gè)流通體系的健康運(yùn)轉(zhuǎn)。在德國，政府、合作社、物流商和展覽會(huì)等組織和機(jī)構(gòu)發(fā)揮了特殊的協(xié)調(diào)和促進(jìn)作用，同樣成為該體系不可或缺的一環(huán)。
�。ㄒ唬┱簢�(yán)格監(jiān)管食品安全與品質(zhì)
在農(nóng)產(chǎn)品流通體系中，政府對保障流通產(chǎn)品的品質(zhì)與安全有著不可推卸的責(zé)任。在德國，消費(fèi)者很少考慮食品的安全問題，因?yàn)榈聡鴮κ称飞a(chǎn)和流通的每一個(gè)環(huán)節(jié)都有嚴(yán)格的法律，人們相信政府已經(jīng)對食品進(jìn)行了嚴(yán)格控制。所有在德國出售的食品，在包裝的標(biāo)簽上都注明商標(biāo)、食品成分和有效期，還有有關(guān)商檢機(jī)構(gòu)質(zhì)量認(rèn)可的顯著標(biāo)志，看到上面的文字說明和標(biāo)志消費(fèi)者自然有了一種安全感。
同時(shí)，德國政府和行業(yè)人士也一致認(rèn)可，品質(zhì)與安全同樣是德國農(nóng)產(chǎn)品全球競爭力的首要砝碼，必須加以極力維護(hù)。德國食品安全來自嚴(yán)格的食品管理。德國早在１８７９年就制定了《食品法》，距今已經(jīng)有１２０多年的歷史。經(jīng)過多次修訂目前實(shí)行的《食品法》所列條款多達(dá)幾十萬條，對人們所涉及的食品無一例外地都有詳細(xì)的規(guī)定，從食品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)到食品加工技術(shù)等方面都做出了明文規(guī)定，即便是僅與人體接觸的餐具、香煙等產(chǎn)品也有具體要求。為了保證食品安全，對食品生產(chǎn)和流通的每一個(gè)環(huán)節(jié)都進(jìn)行嚴(yán)格的檢查和監(jiān)督。以動(dòng)物食品為例，在上市前必須經(jīng)過多道檢驗(yàn)程序：宰殺前，官方的獸醫(yī)要對所宰殺的動(dòng)物進(jìn)行嚴(yán)格檢查，就是喂養(yǎng)動(dòng)物的飼料以及是否用過違禁藥品都在檢查之列，檢查合格后才發(fā)放宰殺許可證；屠宰后，要檢查肉內(nèi)是否有寄生蟲、傳染病毒等；進(jìn)入生產(chǎn)車間檢查更嚴(yán)格仔細(xì)，如哪一部分肉適合制作普通香腸，那一部分適合制作火腿腸，腸中加入食用香料和添加劑的含量以及其中肥肉和瘦肉的比例都要經(jīng)過認(rèn)真檢查。無論是屠宰場還是食品加工廠，無論是商店還是食品在轉(zhuǎn)運(yùn)過程中，食品必須處在冷凍狀態(tài)，不新鮮的肉絕對不允許上市出售。
上市的食品仍處在有關(guān)部門的檢查之下。對肉類、牛奶、雞蛋、水果、蔬菜等易變質(zhì)食品每月都檢查１至２次：對面包、酒、飲料、罐頭等每年檢查數(shù)次。對市場食品的檢查由衛(wèi)生局委托警察局負(fù)責(zé)實(shí)施。為了了解市場的實(shí)際情況，警察還經(jīng)常作為一般顧客到飯店、商店、醫(yī)院、機(jī)關(guān)、學(xué)校和公司的食堂購買各種食品，然后送到食品衛(wèi)生機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測。如發(fā)現(xiàn)某一單位違反《食品法》，衛(wèi)生局根據(jù)有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理，情節(jié)輕者罰款，最高罰款可達(dá)５萬馬克，情節(jié)嚴(yán)重者交司法機(jī)構(gòu)處理，最高可判５年徒刑。為了保證國家制定的《食品法》得到實(shí)施，國家設(shè)立了覆蓋全國的食品檢查機(jī)構(gòu)，聯(lián)邦政府、每個(gè)州和各地方政府都設(shè)有負(fù)責(zé)檢查食品質(zhì)量的衛(wèi)生部門，如柏林市下屬各區(qū)都設(shè)有衛(wèi)生局，每個(gè)衛(wèi)生局都有多名負(fù)責(zé)食品檢查的工作人員，他們大多是獸醫(yī)學(xué)、藥劑學(xué)、食品化學(xué)、食品技術(shù)方面的專家。
�。ǘ┖献魃纾恨r(nóng)業(yè)生產(chǎn)與流通出色的組織者
德國的合作社制度在農(nóng)業(yè)產(chǎn)銷一體化、農(nóng)工綜合體中發(fā)揮著不可替代的重要作用。如果說政府是農(nóng)產(chǎn)品流通體系的鐵面裁判的話，那么合作社以及行業(yè)協(xié)會(huì)便可以說是這架“日爾曼戰(zhàn)車”出色的教練。德國的農(nóng)村合作社有１３０多年的悠久歷史，１８６４年由Ｆ．Ｗ．賴夫艾森（Ｒａｉｆｆｅｉｓｎ）創(chuàng)立。７０％以上農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者加入了各類農(nóng)業(yè)合作社，農(nóng)資供銷和加工合作社也是農(nóng)村合作社的主要形式，如購、銷合作社，奶制品和牛奶加工合作社，葡萄酒合作社，牲畜飼養(yǎng)和加工合作社等。這些合作社遍布德國農(nóng)村，為農(nóng)民提供農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售以及信貸、農(nóng)資供應(yīng)、咨詢等方面的服務(wù)，成為一個(gè)綜合性的社會(huì)服務(wù)網(wǎng)。它結(jié)構(gòu)完善，法律完備，服務(wù)周到，在農(nóng)業(yè)中發(fā)揮著個(gè)體農(nóng)民和國家都不能替代的作用。在整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品流通體系中，全國性的農(nóng)業(yè)合作聯(lián)社，也經(jīng)常與代表加工和銷售環(huán)節(jié)的德國食品工業(yè)聯(lián)合會(huì)（ＢＶＥ）以及德國零售商協(xié)會(huì)（ＨＤＥ）共同舉辦各種活動(dòng)，協(xié)調(diào)立場并對政治施加影響。
除借助傳統(tǒng)渠道協(xié)調(diào)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工和銷售外，各類合作社和協(xié)會(huì)還積極利用現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品流通。例如隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及，各類農(nóng)業(yè)生產(chǎn)協(xié)會(huì)建立內(nèi)聯(lián)網(wǎng)，農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷部門也在網(wǎng)上開設(shè)“電子市場”，通過網(wǎng)絡(luò)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品統(tǒng)一調(diào)撥、供貨和進(jìn)行各種協(xié)作。有農(nóng)戶在記者采訪時(shí)表示，“在政府和協(xié)會(huì)開設(shè)的‘虛擬市場’里，農(nóng)產(chǎn)品銷售情況一直不錯(cuò)�，F(xiàn)在，我們甚至可以根據(jù)客戶需求簽訂供求合同，實(shí)現(xiàn)按需種植�！崩没ヂ�(lián)網(wǎng)為紐帶，普及現(xiàn)代信息技術(shù)，成為推動(dòng)德國農(nóng)業(yè)經(jīng)營改革和有效開拓市場的重要途徑。
�。ㄈ┍憬菸锪鳎焊咝мr(nóng)產(chǎn)品流通體系的關(guān)鍵
高效的物流體系，以及運(yùn)輸、存儲(chǔ)、包裝等企業(yè)的緊密合作，為農(nóng)產(chǎn)品的順暢流通提供了技術(shù)上的保障。在德國發(fā)達(dá)的高速公路網(wǎng)上，時(shí)刻穿梭著大量大型的冷藏運(yùn)輸車，擔(dān)負(fù)著農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地、加工廠、銷售點(diǎn)之間的聯(lián)系。隨著食品科技的飛速發(fā)展，近年來德國不斷加大對食品保鮮包裝技術(shù)的研究開發(fā)力度，積極采取各種食品保鮮技術(shù)措施。通過先進(jìn)的技術(shù)，德國農(nóng)產(chǎn)品物流體系甚至跨出國界，無論產(chǎn)品產(chǎn)于何處，保證在德國市場可以以正常價(jià)格買到全球的農(nóng)產(chǎn)品。比如在德國有一種完全自動(dòng)化的香蕉后熟系統(tǒng)，香蕉從非洲通過船運(yùn)到鐵路再到批發(fā)市場后，均是半熟的，批發(fā)市場根據(jù)客戶、零售商的定貨需要進(jìn)行后熟處理，在這套控溫后熟設(shè)備中除了溫度控制外，還有氣體催熟劑，后熟期分為３－７天，后熟期完全控制在批發(fā)商的手中。
在德國，無論是肉類、魚類，還是蔬菜、瓜果，從產(chǎn)地或加工廠到銷售網(wǎng)點(diǎn)，只要進(jìn)入流通領(lǐng)域，這些食品始終處在一個(gè)符合產(chǎn)品保質(zhì)要求的冷藏鏈的通道中運(yùn)行。在冷藏保鮮庫中，全部采用風(fēng)冷式，風(fēng)機(jī)在電腦的控制下調(diào)節(jié)庫溫，葉菜在這種冷藏中能存放２－５天。另外，德國食品保鮮包裝，種類繁多，科學(xué)合理。比如：瓜果包裝、蔬菜包裝，只要是塊莖類不易壓壞的均用小網(wǎng)袋袋裝；對易損產(chǎn)品，如瓜果用硬紙箱裝，紙箱透氣性良好；對肉類，分別有冷凍、真空和含氣等包裝形式。在多特蒙特批發(fā)市場，無論是蔬菜還是鮮魚、肉類均在良好的冷藏環(huán)境中存放，蔬菜經(jīng)產(chǎn)地清理加工后，成箱地存放在有冰塊的塑料保溫塑箱中。肉類包裝普遍采用真空或含氣包裝。德國的肉類包裝，含氣保鮮包裝機(jī)速度很快。含氣保鮮包裝與真空保鮮包裝相比，在色澤、滲出液等方面，明顯優(yōu)于真空包裝。先進(jìn)的食品保鮮包裝技術(shù)，對于調(diào)劑食品市場需求是極為有利的。
�。ㄋ模┺r(nóng)產(chǎn)品會(huì)展：“會(huì)展王國”的獨(dú)特營銷之道
德國是世界公認(rèn)的“會(huì)展王國”，在全球每年舉行的１５０個(gè)大型展會(huì)中，就有超過１２０個(gè)是在德國舉辦的。為促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工和銷售各方溝通，德國更是發(fā)揮會(huì)展業(yè)獨(dú)特的營銷功能，成為各類企業(yè)展示新技術(shù)和獲取訂單的最佳場合。
僅在農(nóng)業(yè)方面，德國每年就舉辦數(shù)個(gè)頗具規(guī)模和影響力的大型會(huì)展，如柏林綠色周、科隆食品和飲料展、法蘭克福肉類食品加工展、紐倫堡有機(jī)農(nóng)業(yè)展等。各類展會(huì)除企業(yè)產(chǎn)品展示外，還通過論壇、研討會(huì)和時(shí)裝秀等各種形式，滿足了新的商業(yè)模式要求，也將展會(huì)打造成為了一流的國際訂單交易平臺(tái)。例如柏林“國際綠色周”自１９２６年首次舉辦以來，經(jīng)過數(shù)十年發(fā)展已經(jīng)成為農(nóng)業(yè)、食品、園藝及養(yǎng)殖業(yè)等多方面一年一度的國際盛會(huì)，其規(guī)模為目前全球同類博覽會(huì)之最，每年都有來自數(shù)十個(gè)國家的數(shù)千名展商參展，僅直接交易額就達(dá)到數(shù)十億歐元。
總之，經(jīng)過上百年的發(fā)展，德國的農(nóng)產(chǎn)品流通體系已經(jīng)與現(xiàn)代工商業(yè)實(shí)現(xiàn)了高度融合，在流通體系統(tǒng)籌布局、市場主體組織，以及法律監(jiān)管、信息溝通，乃至產(chǎn)品保鮮、市場營銷等方面，都有許多可以借鑒的成功經(jīng)驗(yàn)，值得我們認(rèn)真學(xué)習(xí)。
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